EN 1186 Materiais e Artigos Destinados à Alimentação - Plásticos

A norma europeia “EN 1186 Materiais e objetos destinados a entrar em contato com alimentos - Plásticos” é composta pelas seguintes subseções publicadas sob o mesmo título:

• A norma “EN 1186-1 Parte 1: Guia para a seleção de condições e métodos de teste para migração geral” fornece um guia para a seleção de condições e métodos de teste apropriados para a determinação da migração geral de plásticos destinados a entrar em contato com alimentos para simuladores de alimentos e meios de teste.
• A norma “EN 1186-2 Parte 2: Métodos de teste para migração geral em óleos vegetais” descreve métodos para determinar a migração geral de materiais e artigos plásticos destinados a entrar em contato com alimentos por meio do contato de amostras de teste com óleos vegetais em temperaturas de 4 graus ou mais e 175 graus ou menos.

Alguns óleos vegetais não são adequados para uso em temperaturas abaixo de 20 graus. A migração geral de amostras de plástico é expressa como a perda de massa de substâncias não voláteis como:

• Por unidade de área de superfície
• Por kg de simulador alimentar
• Por substância após contato com um simulador alimentar sob certas condições.

Dependendo do tipo de material ou do formato das substâncias, o contato com o simulador alimentar é realizado em uma única superfície (saco, célula, recheio) ou por imersão. Esta norma não abrange a interpretação de resultados que devem levar em conta requisitos regulatórios.

• A norma “EN 1186-3 Parte 3: Métodos de teste para migração geral de simuladores evaporativos” descreve métodos para medir a migração geral de materiais e substâncias plásticas destinadas a entrar em contato com alimentos, colocando amostras de teste em contato com simuladores alimentares evaporativos a temperaturas de 4 graus ou mais e não excedendo a temperatura de refluxo. A migração geral da amostra de plástico é determinada como a perda de massa de substâncias não voláteis:
  • Por unidade de área de superfície
  • Por kg de simulador alimentar
  • Por substância após contato com um simulador alimentar sob certas condições.

Dependendo do tipo de material ou do formato das substâncias, o contato com o simulador alimentar é realizado em uma única superfície (saco, célula, recheio) ou por imersão. Esta norma não abrange a interpretação de resultados que devem levar em conta requisitos regulatórios.

• A norma “EN 1186-4 Parte 4: Métodos de teste para migração geral de azeite de oliva à base de células para simuladores de alimentos oleosos” descreve métodos de teste para determinar a migração geral de simuladores de azeite de oliva à base de células de apenas uma superfície de plásticos em folhas e filmes em momentos selecionados acima de 20 graus e até (mas não incluindo) 100 graus. Esses métodos são mais adequados para plásticos em forma de filme e folha, mas são particularmente aplicáveis ​​a materiais compostos de múltiplas camadas ou superfícies que diferem em suas propriedades de migração e que devem ser testados com um simulador de alimento em contato com a superfície que deve entrar em contato com os alimentos. Este método de teste foi desenvolvido para uso com azeite de oliva, um simulador de alimentos gordurosos.
• A norma “EN 1186-5 Parte 5: Métodos de teste para migração geral em simuladores alimentares aquosos por meio de células” descreve métodos de teste para determinar a migração geral de apenas uma superfície de plásticos destinados a entrar em contato com alimentos em simuladores alimentares à base de água, expondo a superfície de contato com o alimento, usando uma célula, ao simulador alimentar selecionado em temperaturas de até 70 graus, inclusive, por períodos de teste selecionados. Esses métodos são mais adequados para plásticos na forma de filmes e folhas, mas são particularmente aplicáveis ​​a materiais compostos de múltiplas camadas ou superfícies que diferem em suas propriedades de migração e onde o simulador de alimentos deve ser testado somente em contato com a superfície que deve entrar em contato com os alimentos.
• A norma “EN 1186-6 Parte 6: Métodos de teste para a migração geral de simuladores de alimentos oleosos usando uma bolsa” descreve métodos de teste para determinar a migração geral de simuladores de alimentos oleosos de apenas uma superfície de plásticos na forma de filmes ou folhas destinados a entrar em contato com alimentos. Esses métodos são realizados moldando-se filmes ou folhas plásticas em sacos padrão, enchendo-os e expondo-os a temperaturas acima de 20 graus e até 100 graus (essa temperatura não está incluída) por períodos de tempo selecionados.

Uma bolsa padrão é uma bolsa com as dimensões definidas nesta norma. Este método é mais adequado para plásticos em forma de filme e folha que podem ser selados por calor ou pressão, mas é particularmente aplicável a materiais compostos de múltiplas camadas onde o simulador de alimento está em contato apenas com a superfície destinada a entrar em contato com os alimentos. Este método de teste foi desenvolvido para uso com azeite de oliva, que é um simulador de alimentos gordurosos.

• A norma “EN 1186-7 Parte 7: Métodos de teste para migração geral em simuladores alimentares aquosos usando uma bolsa” descreve um método de teste para determinar a migração geral de apenas uma superfície de plásticos em forma de folha e filme destinados a entrar em contato com alimentos. Este método é realizado moldando-se filme plástico ou folha em sacos padrão e expondo-os ao simulador alimentar aquático por 40 dias, 10 horas ou 24 horas a 2 graus ou 70 horas a 2 graus. Uma bolsa padrão é uma bolsa com as dimensões descritas nesta norma. Este método é mais adequado para plásticos em forma de filme e folha que podem ser selados com calor ou pressão.
• A norma “EN 1186-8 Parte 8: Métodos de teste para migração geral em simuladores de alimentos oleosos por meio do enchimento da substância” descreve métodos de teste para determinar a migração geral de materiais e substâncias plásticas para simuladores de alimentos oleosos por meio do enchimento de amostras de teste com um simulador de alimentos oleosos em temperaturas acima de 20 graus e até 100 graus (excluindo esta temperatura) por períodos selecionados. Esses métodos são mais adequados para plásticos na forma de recipientes e itens enchíveis. Testar amostras com este método permite testar materiais não homogêneos, desde que não sejam muito grandes. Este método de teste foi desenvolvido para uso com alimentos oleosos, como azeite de oliva. O método de teste também pode ser usado, com modificações apropriadas, com outros simuladores de alimentos gordurosos chamados simulador D, que é uma mistura sintética de triglicerídeos, óleo de girassol e óleo de milho.
• A norma “EN 1186-9 Parte 9: Métodos de teste para migração geral de simuladores alimentares aquosos através do enchimento de substâncias” descreve métodos de teste para determinar a migração geral de substâncias plásticas na forma de recipientes destinados a entrar em contato com alimentos em simuladores alimentares à base de água, enchendo-os, em apenas uma superfície, com um simulador alimentar selecionado em temperaturas de teste de até 70 graus e por tempos de teste selecionados. Esses métodos são mais adequados para plásticos e itens enchíveis na forma de recipientes.
• A norma “EN 1186-10 Parte 10: Métodos de teste para migração geral em azeite de oliva (método modificado para uso em casos de extração incompleta de azeite de oliva)” descreve métodos de teste para determinar a migração geral de materiais e substâncias plásticas em simuladores de alimentos oleosos por imersão completa de amostras de teste em um simulador de alimentos oleosos em qualquer temperatura acima de 5 graus e por períodos selecionados de até 175 graus.

Quando alguns plásticos são testados com os métodos das normas EN 1186-2, EN 1186-4, EN 1186-6, EN 1186-8, EN 1186-12 e EN 1186-13, o processo de extração Soxhlet não permite a recuperação completa do azeite de oliva absorvido das amostras de teste. Neste método, o azeite de oliva é separado de amostras de teste de plástico por meio da dissolução em clorofórmio, tolueno, xileno ou tetra-hidrofurano. Este método é adequado para plásticos expostos a testes realizados por imersão total em azeite de oliva, conforme descrito na norma EN 1186-2, em uma célula, conforme descrito na norma EN 1186-4, em uma bolsa, conforme descrito na norma EN 1186-6 e por enchimento, conforme descrito na norma EN 1186-8, e em baixas e altas temperaturas, conforme descrito na norma EN 1186-12 e EN 1186-13.

• A norma “EN 1186-11 Parte 11: Métodos de teste para migração geral em misturas de triglicerídeos sintéticos marcados com C” descreve métodos de teste para determinar a migração geral de simuladores de alimentos gordurosos de materiais e substâncias plásticas em uma mistura de triglicerídeos sintéticos marcados com 20C em temperaturas acima de 121 graus e até 14 graus e em momentos selecionados. Esses métodos são adequados para plásticos na forma de filmes e folhas, uma grande variedade de substâncias ou recipientes dos quais peças de teste de tamanho apropriado podem ser cortadas, e recipientes e substâncias que podem ser enchidos. Os métodos de teste descritos são aplicáveis ​​a todos os plásticos.
• A norma “EN 1186-12 Parte 12: Métodos de teste para migração geral em baixas temperaturas” descreve métodos de teste para determinar a migração geral de materiais e substâncias plásticas em simuladores de alimentos oleosos por meio da imersão completa de amostras de teste em um simulador de alimentos oleosos por períodos de tempo selecionados em temperaturas de 5 graus a 20 graus. Esses métodos são mais adequados para plásticos em forma de filme e folha, mas podem ser aplicados a uma grande variedade de substâncias ou recipientes dos quais peças de teste de tamanho apropriado podem ser cortadas. O simulador alimentar oleoso usado nesses métodos de teste é o óleo de girassol desparafinado, pois ele permanece líquido na temperatura mais baixa do teste, diferentemente do azeite de oliva. O método de teste descrito é aplicável à maioria dos tipos de plásticos, embora haja alguns plásticos para os quais ele é conhecido por ser inaplicável.
• A norma “EN 1186-13 Parte 13: Métodos de teste para migração geral em temperaturas elevadas” descreve métodos de teste para determinar a migração geral de materiais e substâncias plásticas em simuladores de alimentos oleosos por meio da imersão completa de amostras de teste em um simulador de alimentos oleosos por períodos de tempo selecionados em temperaturas de 100 graus a 175 graus. Além disso, é descrito um procedimento com um ambiente de teste substituto. Neste procedimento de substituição, a massa de componentes adsorvidos no óxido de polifenileno modificado é tomada como critério para avaliar a migração geral para o azeite de oliva. O método de teste de imersão total foi desenvolvido para uso com azeite de oliva, um simulador de alimentos gordurosos.

Um teste comparativo de migração realizado com recipientes de tratamento a alta temperatura de polipropileno e tereftalato de polietileno como amostras de teste em contato com triglicerídeo sintético marcado com 14C e óxido de polifenileno modificado a 100 graus por 2 horas e 175 graus por 2 horas, respectivamente, produziu resultados de teste comparáveis ​​dentro da tolerância analítica dos métodos.

Para obter resultados reprodutíveis e repetíveis usando o método do óxido de polifenileno modificado, pode ser necessário medir a temperatura da amostra de teste antes de iniciar o período de migração. Um método adequado deve ser estabelecido para medir a temperatura da amostra de teste. Os métodos descritos são mais adequados para produtos em contato com alimentos na forma de folhas e filmes, mas também podem ser aplicados a uma ampla variedade de produtos e recipientes.

• A norma “EN 1186-14 Parte 14: Métodos de teste para testes de substituição para migração geral de plásticos destinados a entrar em contato com alimentos gordurosos, usando um meio de teste de iso-octano e 95 por cento de etanol” descreve métodos de teste para testes de substituição realizados com um meio de teste volátil, iso-octano e 95 por cento de etanol aquoso, para a determinação da migração geral de plásticos destinados a entrar em contato com alimentos gordurosos em todas as temperaturas e por qualquer período de tempo. Esses métodos de teste são adequados para amostras de plástico em uma ampla variedade de formas.
• A norma “EN 1186-15 Parte 15: Métodos de teste alternativos para migração em simuladores de alimentos gordurosos por extração rápida para iso-octano ou 95 por cento de etanol” descreve dois métodos de teste alternativos para a avaliação da migração geral em simuladores de alimentos gordurosos, no sentido de um teste de extração com um caráter de teste mais severo.

O Método A baseia-se na determinação da extração de substâncias migratórias de plásticos destinados a entrar em contato com alimentos por imersão total em solventes não polares, iso-octano, ou polares, etanol, dependendo da polaridade do material da embalagem. Com base nos resultados obtidos por este método e considerando os aspectos físico-químicos, verificou-se que a eficiência de extração obtida foi geralmente igual ou superior aos resultados gerais de migração obtidos nas condições de teste de 40 graus por 10 dias, 70 graus por 2 horas, 100 graus por 1 hora, 121 graus por 30 minutos e 130 graus por 30 minutos.

O Método B pode ser aplicado em casos onde o ensaio de imersão total, Método A, pode exceder os valores de remoção total ou pode não ser tecnicamente viável, ou seja, no caso de estruturas multicamadas, como laminados plásticos e filmes coextrudados. Este método de teste deve ser aplicado principalmente a embalagens flexíveis que tenham apenas uma camada de barreira física e uma camada de contato com alimentos mais fina que 300 µm.

Nossa organização, que vem tentando dar suporte a empresas de todos os setores com uma ampla gama de estudos de testes, medições, análises e avaliações realizados há anos, conta com uma equipe forte que acompanha de perto os desenvolvimentos no mundo no campo da ciência e tecnologia e se aprimora constantemente. Neste contexto, também são prestados serviços de testes às empresas de acordo com a norma “EN 1186 Materiais e substâncias em contacto com alimentos - Plásticos”.