Propriedades organolépticas são propriedades de alimentos, água ou outras substâncias que as pessoas percebem através dos sentidos. A avaliação sensorial é um estudo científico utilizado para evocar, medir, analisar e interpretar as respostas aos produtos percebidos pelos sentidos da visão, olfato, tato, paladar e audição. Hoje, os termos organoléptico e sensorial são usados alternadamente.
Propriedades organolépticas percebidas pelos sentidos da visão, audição, olfato, paladar e tato em alimentos suplementares são os primeiros benefícios sentidos pelos usuários. Tal como o sabor de um suplemento alimentar, a sua cor característica ou um medicamento em forma de comprimido. Na fabricação de suplementos, painéis qualificados, treinados ou especialistas conduzem avaliações sensoriais qualitativas ou quantitativas de acordo com um protocolo predefinido. Por exemplo, avaliações sensoriais são feitas para ver a eficácia de um revestimento de filme em comprimidos para mascarar o sabor amargo de um ingrediente ativo em um suplemento alimentar. Os suplementos de ervas geralmente têm uma aparência colorida ou mosqueada que é difícil de cobrir. As empresas cobrem a superfície e as bordas desses comprimidos com um filme branco homogêneo que os cobre perfeitamente e são avaliados por um painel de especialistas.
Nos estudos de ensaio, análise, medição e avaliação realizados na nossa organização, são cumpridas as normas nacionais e internacionais e as normas legais aplicáveis e obtidos resultados fiáveis e imparciais. Esses estudos são baseados em equipamentos tecnológicos de última geração, equipe treinada e experiente e métodos modernos. Entre os numerosos testes realizados neste contexto, encontram-se também suplementos - serviços de análise sensorial organoléptica.
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