Secara umum, ujian kestabilan dilakukan untuk menentukan atau mengesahkan jangka hayat sesuatu makanan, kosmetik atau produk perubatan. Dalam ujian ini, adalah dijangka bahawa produk akan berada dalam keadaan mikrobiologi yang sesuai dan tidak akan ada kemerosotan dalam struktur fizikokimianya.
Ujian kestabilan dilakukan dalam dua cara. Satu kaedah adalah dengan merendam produk untuk jangka hayat biasa dan memantau hasilnya. Satu kaedah ialah cuba mendapatkan hasil dalam masa yang lebih singkat dengan mengubah keadaan persekitaran dan mewujudkan keadaan persekitaran yang sebenar. Kaedah kedua ini biasanya dipanggil ujian penuaan dipercepatkan.
Ujian penuaan dalam produk perubatan secara amnya dijalankan sebagai jangka hayat dipercepatkan dan ujian ini mematuhi piawaian ASTM F1980 yang dibangunkan oleh American Testing and Materials Organization (ASTM).
Secara ringkas, jangka hayat biasanya dikira menggunakan keputusan daripada kedua-dua kestabilan masa nyata dan ujian kestabilan dipercepatkan. Dalam ujian kestabilan masa nyata, produk disimpan di bawah keadaan penyimpanan yang disyorkan dan dipantau sehingga ia melebihi spesifikasi produk. Dalam ujian kestabilan dipercepatkan, produk disimpan dalam keadaan tekanan tinggi, contohnya, persekitaran suhu tinggi atau kelembapan tinggi. Kemerosotan pada keadaan penyimpanan yang disyorkan kemudian dikira menggunakan perhubungan yang diketahui antara faktor pecutan dan kadar degradasi.
Kajian kestabilan masa nyata dilihat sebagai piawaian emas dalam menentukan tarikh luput dan jangka hayat produk. Dalam pendekatan ini, produk disimpan di bawah keadaan penyimpanan yang disyorkan dan diikuti sehingga melebihi spesifikasi. Dalam hal ini, tempoh ujian perlu cukup lama untuk membolehkan degradasi enzim yang mencukupi di bawah keadaan penyimpanan.
Sesetengah produk berubah mengikut masa apabila ia berada dalam storan, tetapi produk dianggap stabil selagi ciri prestasinya kekal dalam spesifikasi pengeluar. Istilah jangka hayat merujuk kepada tempoh di mana produk kekal stabil apabila disimpan mengikut syarat yang disyorkan oleh pengilang. Khususnya, pengeluar makanan perlu menentukan dengan tepat jangka hayat produk mereka untuk mematuhi peraturan dan memastikan pengguna selamat.
Organisasi kami juga menyediakan perkhidmatan ujian kestabilan masa nyata dengan kakitangan terlatih dan pakar serta peralatan teknologi termaju, antara pelbagai ujian, pengukuran, analisis dan kajian penilaian yang disediakan untuk perniagaan dalam pelbagai sektor.
Anda boleh meminta kami mengisi borang kami untuk mendapatkan temujanji, mendapatkan maklumat terperinci atau meminta penilaian.
