AOAC 991.31 Aflatoxíny v kukurici, surových arašidoch a arašidoch

Norma AOAC 991.31, ktorú vyvinula Oficiálna asociácia analytických chemikov (AOAC), opisuje testovaciu metódu na detekciu aflatoxínov (celkový B1, B2, G1 a G2) v kukurici, surových arašidoch a arašidovom masle pomocou kvapalinovej chromatografie (LC) s imunoafinitným preplachovaním kolóny.

V laboratórnych štúdiách sa výkonnosť metódy zlepšila a urobili sa určité úpravy pre matrice okrem kukurice a arašidov. Napríklad extrakčné rozpúšťadlo sa zmenilo zo zmesi metanolu a vody na acetonitril a vodu. Boli stanovené vlastnosti presnosti, opakovateľnosti a reprodukovateľnosti tejto metódy. Zistilo sa, že modifikovaná testovacia metóda AOAC je použiteľná na analýzu šiestich botanických koreňov štandardu 991.31.

Rastliny sa konzumovali ako potrava alebo sa používali ako lieky už od počiatku ľudskej histórie. Rastliny sú však často kontaminované toxigénnymi hubami v pôde. Výskum toxigénnych plesní v rastlinách sa stal liekmi alebo doplnkami stravy a zostáva tradičnou medicínou v mnohých častiach sveta. Liečivé rastliny alebo bylinky sa po zbere zvyčajne sušia a konzervujú.

Na druhej strane, napriek dlhej histórii a rozšírenému používaniu rastlinných látok, plesne a mykotoxíny v obilninách a olejnatých semenách z času na čas ohrozujú ľudské zdravie. Suroviny a bylinné doplnky na lekárske použitie obsahujú vysoké hladiny Aspergillus, Penicillium a Fusarium spp. ukazuje, čo obsahujú. Aflatoxíny sú toxické a karcinogénne látky produkované týmito mikroorganizmami. Mykotoxíny, najmä aflatoxíny (pozostávajúce z B1, B2, G1 a G2) sú hlavnými škodlivými organizmami nachádzajúcimi sa v poľnohospodárskych produktoch.

Existuje mnoho metód, ktorými sa stanovujú a merajú celkové alfatoxíny v obilninách a orechoch, ako sú TLC, LC, ELISA a LC/MS. Vysoké dávky aflatoxínov spôsobujú akútne otravy a často sú život ohrozujúce v dôsledku poškodenia pečene. Ukázalo sa, že aflatoxíny sú tiež genotoxické. Existujú aj dôkazy, že môže spôsobiť rakovinu pečene u ľudí.

Naša organizácia tiež poskytuje služby testovania aflatoxínov v kukurici, surových arašidoch a arašidoch v rámci štandardu AOAC 991.31 so svojim vyškoleným a odborným personálom a pokročilým technologickým vybavením, medzi početnými testovacími, meracími, analytickými a hodnotiacimi štúdiami, ktoré poskytuje pre podniky. v rôznych sektoroch.