Dohľad a monitorovanie syntetických sladidiel je dôležitou otázkou pre verejné zdravie a bezpečnosť potravín. Na tento účel sú hladiny syntetických sladidiel v rôznych potravinách kontrolované právnymi predpismi a národnými a medzinárodnými normami. V moderných laboratóriách sa stanovujú hladiny sladidiel, ako je aspartám, draselná soľ acesulfámu a sacharín, ktoré sa používajú v rôznych potravinárskych výrobkoch, a najvyššie limity použitia sa hodnotia podľa Codex Alimentarius. Codex Alimentarius je zbierka medzinárodne uznávaných noriem, kódexov postupov, smerníc a iných odporúčaní pre potraviny, výrobu potravín, označovanie potravín a bezpečnosť potravín. V nedávnej štúdii sa syntetické sladidlá našli až v 93 percentách vzoriek.
Syntetické sladidlá sú dôležitou triedou potravinárskych prísad, ktoré poskytujú pocit sladenia stokrát silnejší ako bežný cukor. Všeobecne sa používa v nápojovom, potravinárskom, farmaceutickom priemysle a cukrovinkách. Tieto látky nemajú žiadny alebo veľmi nízky príjem energie z potravy. Z tohto dôvodu sú známe aj ako nevýživové sladidlá.
Najmä v potravinárskom priemysle sa umelé sladidlá používajú na výrobu nízkokalorických nápojov a potravinárskych výrobkov. Ľahké alebo diétne produkty pomáhajú udržiavať telesnú hmotnosť, liečiť obezitu a zvládať cukrovku.
V testovacích, analytických, meracích a hodnotiacich štúdiách realizovaných v našej organizácii sa dodržiavajú národné a medzinárodné normy a platné právne predpisy a získavajú sa spoľahlivé a nestranné výsledky. Medzi početnými testami uskutočnenými v tejto súvislosti patria aj služby určovania sladidiel v potravinách.
Môžete nás požiadať, aby sme vyplnili náš formulár, aby sme dostali schôdzku, získali podrobnejšie informácie alebo požiadali o vyhodnotenie.
