Test migrácie

Prenos chemikálií z materiálov prichádzajúcich do styku s potravinami do potravín sa nazýva migrácia. Testovanie migrácie sa používa v zariadeniach na výrobu potravín, aby sa zistilo, či sa chemikálie prenášajú z obalov potravín a výrobných zariadení do potravín.

Ak chemikálie alebo zlúčeniny prechádzajú z obalových materiálov potravín alebo výrobných zariadení do potravín, bezpečnosť a kvalita potravín je ohrozená. Preto je potrebné zabrániť tomu, aby látky prichádzajúce do styku s potravinami reagovali s potravinami. Balenie potravín a výrobné zariadenia musia byť vyrobené v štruktúre, ktorá v podstate zabraňuje migrácii. Chemikálie sa nesmú dostať do potravín, vrátane všetkých oblastí kontaktu s potravinami. Na tento účel sa vykonávajú migračné testy.

Neexistuje žiadne obmedzenie doby platnosti migračného testu pre balené potraviny. Malo by sa to robiť v pravidelných intervaloch pre biopotraviny, ale jedenkrát pre balený produkt stačí.

V tejto súvislosti sa dodržiava nasledujúci obežník č. 2019/43 vydaný Ministerstvom poľnohospodárstva a lesníctva : Obežník tureckého potravinového kódexu o zozname simulátorov potravín používaných pri migračných testoch zložiek plastových materiálov a látok prichádzajúcich do kontaktu s potravinami.

Migračný test je povinný test pre zariadenia vyrábajúce obaly na potraviny. Vykonáva rôzne testy pre vodné, alkoholické, mastné a kyslé potraviny v laboratóriách. Existujú aj iné skúšobné postupy pre plastové, keramické alebo kovové obalové materiály.

V testovacích, analytických, meracích a hodnotiacich štúdiách realizovaných v našej organizácii sa dodržiavajú národné a medzinárodné normy a platné právne predpisy a získavajú sa spoľahlivé a nestranné výsledky. Služby testovania migrácie patria medzi početné testy vykonávané v tejto súvislosti.