Stanovenie butylhydroxytoluénu

Butylovaný hydroxytoluén je syntetická fenolová zlúčenina používaná predovšetkým ako antioxidant a konzervačná látka v potravinárskom priemysle. Používa sa na prevenciu oxidácie lipidov v olejoch a potravinách obsahujúcich tuky. Oxidácia lipidov je vo všeobecnosti komplexný súbor reakcií voľných radikálov, ktoré prebiehajú medzi kyslíkom a mastnými kyselinami. Počas tohto procesu lipidy podliehajú oxidatívnej degradácii. Hoci je oxidácia lipidov problémom v mnohých rôznych druhoch potravín, je hlavnou príčinou zhoršenia kvality, najmä rýb.

Butylovaný hydroxytoluén je chemická zlúčenina vyrobená v laboratóriu, ktorá sa pridáva do potravín ako konzervačná látka. Používa sa aj ako liek u ľudí. Používa sa na liečbu AIDS (syndróm získanej imunodeficiencie).

Butylovaný hydroxytoluén a jeho zvyšky, používané ako inertné antioxidačné zložky v pesticídnych formuláciách na použitie u zvierat, sa javia ako neškodné, ak sa používajú v súlade so správnymi poľnohospodárskymi postupmi. Táto zlúčenina, používaná ako chemický konzervačný prostriedok v potravinách na ľudskú spotrebu, veterinárnych liečivách, krmivách a podobných produktoch, je americkým Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) všeobecne považovaná za bezpečnú, ak sa používa v súlade so správnymi výrobnými alebo kŕmnymi postupmi. Približne 40 krajín sveta schválilo priame alebo nepriame použitie butylovaného hydroxytoluénu ako potravinárskej prísady.

Aby sa zabránilo vystaveniu pracovníkov vysoko butylovanému hydroxytoluénu, odporúčajú sa technické kontroly, štandardné pracovné postupy a používanie osobných ochranných prostriedkov vrátane respirátorov. V zásade by pracovná expozícia butylovanému hydroxytoluénu vo vzduchu nemala prekročiť prahovú limitnú hodnotu stanovenú na 8 hodín.

Butylovaný hydroxytoluén je široko používaná a všadeprítomná chemikália ako antioxidant v rôznych potravinách. Je také bežné, že bol stanovený prijateľný denný príjem chemikálie. Zistilo sa, že chronické podávanie butylovaného hydroxytoluénu spúšťa rakovinu pľúc z uretánu. Zistilo sa, že vysoké dávky butylovaného hydroxytoluénu spôsobujú poškodenie pečene u potkanov.

Naša organizácia, medzi početnými testovacími, meracími, analytickými a hodnotiacimi štúdiami, ktoré poskytuje podnikom v rôznych sektoroch, poskytuje aj testovacie služby na stanovenie butylhydroxytoluénu s vyškoleným a odborným personálom a moderným technologickým vybavením.