Zvyšky rozpúšťadiel sú kontaminanty, ktoré sa používajú a odstraňujú pri spracovaní surovín, potravín alebo komponentov týchto produktov, ale technicky nevyhnutne prechádzajú do potravín bez povšimnutia. V krajinách Európskej únie platí množstvo právnych predpisov pre extrakčné rozpúšťadlá na použitie v potravinách. Tieto zásady stanovujú predovšetkým nevyhnutné limity ochrany ľudského zdravia. Smernica 2009/32/ES obsahuje zásady harmonizácie právnych predpisov krajín Európskej únie týkajúcich sa extrakčných rozpúšťadiel používaných pri výrobe potravín a prísad do potravín.
Identifikácia zvyškov rozpúšťadiel v potravinách je rozhodujúca pre kontrolu kvality pri výrobe potravín a výrobných procesoch. Vo vyspelých laboratóriách sa pri týchto štúdiách vo všeobecnosti používa metóda plynovej chromatografie a hmotnostnej spektrometrie.
V potravinárskom priemysle sa používa niekoľko potenciálne škodlivých rozpúšťadiel. Ich rezíduá môžu byť prítomné v konečnom produkte a môžu poškodiť spotrebiteľov vzhľadom na ich karcinogénny charakter. Vykonajú sa analýzy rezíduí rozpúšťadla, aby sa určilo, či je v konečnom produkte nejaké rezíduum. Zdrojom zvyškov rozpúšťadla môžu byť vedľajšie produkty extrakčných procesov, ako je vákuum, teplo a zimovanie. Tieto nečistoty môžu byť toxické, takže analýza zvyškového rozpúšťadla je kritická.
V testovacích, analytických, meracích a hodnotiacich štúdiách realizovaných v našej organizácii sa dodržiavajú národné a medzinárodné normy a platné právne predpisy a získavajú sa spoľahlivé a nestranné výsledky. Základom týchto štúdií sú najnovšie technologické zariadenia, vyškolený a skúsený personál a moderné metódy. Testy kvality – služby analýzy zvyškov rozpúšťadiel patria medzi početné testy vykonávané v tejto súvislosti.
Môžete nás požiadať, aby sme vyplnili náš formulár, aby sme dostali schôdzku, získali podrobnejšie informácie alebo požiadali o vyhodnotenie.
