Výpočet energie

Energiu ľuďom dodávajú rôzne konzumované potraviny. Na tento účel sa najskôr používajú sacharidy v potravinách. Keď je všetko vyčerpané, telo potom používa tuky a potom bielkoviny ako zdroj energie. Inými slovami, sacharidy, tuky a bielkoviny dodávajú telu energiu prostredníctvom prijatých potravín. Energia v potravinách sa zvyčajne meria v kilokalóriách. Hustota energie alebo množstvo energie (v kilokalóriách) na množstvo jedla je vlastnosťou jedla.

Nutričné ​​štítky sú dnes požiadavkou pre väčšinu balených potravinárskych výrobkov predávaných po celom svete. Nutričné ​​hodnoty vo všeobecnosti zahŕňajú, koľko kalórií je v potravinách, koľko sacharidov, tukov a bielkovín je v potravinách a počet kalórií na gram akéhokoľvek zdroja energie. Na stanovenie energie v potravinách a získanie energetickej hodnoty v kcal / g sa potraviny analyzujú v laboratórnom prostredí.

Pri výpočte nutričnej hodnoty potravín alebo výpočte energie sa v moderných laboratóriách vykonáva séria testov. Napríklad výpočet sacharidových a energetických hodnôt, stanovenie vlákniny, stanovenie popola, stanovenie škrobu, stanovenie organických kyselín, stanovenie tuku, stanovenie zloženia mastných kyselín, stanovenie množstva cholesterolu, stanovenie minerálov, stanovenie bielkovín, stanovenie izomérov trans mastných kyselín, stanovenie solí a rozbor vitamínov as.

V testovacích, analytických, meracích a hodnotiacich štúdiách realizovaných v našej organizácii sa dodržiavajú národné a medzinárodné normy a platné právne predpisy a získavajú sa spoľahlivé a nestranné výsledky. Služby energetických výpočtov patria medzi početné testy vykonávané v tejto súvislosti.