Obsah vlhkosti je dôležitým ukazovateľom trvanlivosti potravín. Vlhkosť môže určovať estetiku potravín a trvanlivosť produktu bez ohľadu na charakteristiky vzorky v mokrom alebo suchom stave. Okrem toho je obsah popola nevyhnutný pre výživu a dlhovekosť potraviny.
Poznanie obsahu vody v potravine je užitočný spôsob, ako nájsť ten správny obal pre akékoľvek prostredie, čo zvyšuje jeho trvanlivosť. Analýza obsahu popola v potravinách je spaľovanie organického obsahu za vzniku anorganických minerálov. To pomáha určiť množstvo a typ minerálov v potravinách. Množstvo minerálov určuje fyzikálno-chemické vlastnosti potravín a spomaľuje rast mikroorganizmov. Preto je jeho obsah minerálov dôležitou súčasťou výživy, kvality a mikrobiálnej vitality potravín, ako je voda.
Moderné laboratóriá disponujú zariadením schopným spaľovať vzorky potravín na teploty dosahujúce 600 stupňov Celzia, čo je neoddeliteľná súčasť procesu výroby potravín, bez zničenia minerálov v nich. Potraviny majú vysoké a nízke limity obsahu vlhkosti, pri ktorých sa produkt stáva problematickým z hľadiska senzorických vlastností alebo bezpečnosti. Pre suché obilniny a dehydrované potraviny s nízkym obsahom vlhkosti je horná hranica obsahu vlhkosti kritická.
V testovacích, analytických, meracích a hodnotiacich štúdiách realizovaných v našej organizácii sa dodržiavajú národné a medzinárodné normy a platné právne predpisy a získavajú sa spoľahlivé a nestranné výsledky. Základom týchto štúdií sú najnovšie technologické zariadenia, vyškolený a skúsený personál a moderné metódy. Medzi početnými testami uskutočnenými v tejto súvislosti patria aj služby na určovanie popola v potravinách.
Môžete nás požiadať, aby sme vyplnili náš formulár, aby sme dostali schôdzku, získali podrobnejšie informácie alebo požiadali o vyhodnotenie.
