Väčšina potravín, ktoré ľudia konzumujú na výživu, pochádza z rastlín. Základnými potravinami sú najmä obilniny, ovocie a zelenina. Vitamíny, minerály, sacharidy, bielkoviny a tuky sú živiny, ktoré pochádzajú z potravy a sú nevyhnutné pre fungovanie tela. Sacharidy sú hlavným zdrojom energie pre telo. Sacharidy sa dodávajú najmä prostredníctvom rastlinných potravín a zahŕňajú cukry a škrob. Škroby sú chemicky spojené zhluky molekúl cukru, ktoré sa nachádzajú v rastlinách. Metabolizmus tela rozkladá molekuly škrobu na cukor.
Hlavnými zdrojmi škrobu sú obilniny ako ryža, pšenica a kukurica a koreňová zelenina ako zemiaky. Škrob je hlavný sacharid nachádzajúci sa v hľuzách a semenách rastlín. Je uložený v rastlinných bunkách. Molekuly škrobu sa v rastline usporiadajú ako polokryštalické granule. Jedna molekula škrobu obsahuje množstvo molekúl glukózy.
Existuje jednoduchá testovacia metóda na zistenie, či potravina obsahuje škrob ako živinu. Jód sa používa ako indikátor škrobu v potravinách, pretože v prítomnosti škrobu jód chemicky reaguje a farbí vzorku na tmavomodrú alebo fialovočiernu. Ak nie je prítomný škrob, jód zostáva v pôvodnej hnedožltej farbe.
V testovacích, analytických, meracích a hodnotiacich štúdiách realizovaných v našej organizácii sa dodržiavajú národné a medzinárodné normy a platné právne predpisy a získavajú sa spoľahlivé a nestranné výsledky. Základom týchto štúdií sú najnovšie technologické zariadenia, vyškolený a skúsený personál a moderné metódy. Služby skríningu škrobu patria medzi početné testy vykonávané v tejto súvislosti.
Môžete nás požiadať, aby sme vyplnili náš formulár, aby sme dostali schôdzku, získali podrobnejšie informácie alebo požiadali o vyhodnotenie.
