Stanovenie minerálov v potravinách

Vitamíny a minerály sú základné živiny, ktoré ľudské telo potrebuje v malých množstvách, aby správne fungovalo. Väčšina ľudí získava všetky živiny, ktoré potrebuje, prostredníctvom pestrej a vyváženej stravy.

Vitamíny rozpustné v tukoch, konkrétne vitamíny A, D, E a K, obsahujú najmä tieto produkty: živočíšne tuky, mliečne výrobky, pečeň a mastné ryby. Telo tieto vitamíny pre správne fungovanie potrebuje, no nie je nutné konzumovať potraviny s ich obsahom každý deň.

Vitamíny rozpustné vo vode, konkrétne vitamíny C a B a kyselina listová, sa nachádzajú najmä v ovocí a zelenine, semenách a mlieku a mliečnych výrobkoch. Tieto vitamíny sa v tele neukladajú, preto je potrebné ich konzumovať často.

Minerály, okrem tých, ktoré sú uvedené vyššie, zahŕňajú vápnik a železo a nachádzajú sa v nasledujúcich produktoch: mäso, obilniny, ryby, mlieko a mliečne výrobky, ovocie a zelenina a orechy.

Minerály sú pre telo nevyhnutné z troch dôvodov: mať silné kosti a zuby, kontrolovať telesné tekutiny vo vnútri aj mimo buniek a premieňať skonzumovanú potravu na energiu.

V testovacích, analytických, meracích a hodnotiacich štúdiách realizovaných v našej organizácii sa dodržiavajú národné a medzinárodné normy a platné právne predpisy a získavajú sa spoľahlivé a nestranné výsledky. Základom týchto štúdií sú najnovšie technologické zariadenia, vyškolený a skúsený personál a moderné metódy. Medzi početnými testami uskutočnenými v tejto súvislosti patria aj služby na stanovenie minerálov v potravinách.