Rastúca populácia, urbanizácia, variabilita stravovania a klimatické zmeny vytvárajú tlak na potravinovú bezpečnosť. K najväčším stratám čerstvej úrody dochádza v štádiu pozberu. Čerstvé produkty sa kazia kvôli vysokému obsahu vlhkosti. Vo všeobecnosti sú pozberové straty čerstvých produktov počas spracovania, skladovania a balenia. Digitálne technológie vrátane inovácií inteligentných obalov sa však považujú za vhodné na monitorovanie a kontrolu strát.
Používanie syntetických plastových materiálov na balenie potravín má však negatívny vplyv na klímu a životné prostredie. Alternatívou sa preto čoraz viac stávajú obalové materiály šetrné k životnému prostrediu.
Niektoré z bežných biologicky odbúrateľných materiálov z hľadiska ochrany životného prostredia a bezpečnosti potravín sú želatína, škrob, chitosan, celulóza a kyselina polymliečna. Pevnosť v ťahu, odolnosť proti roztrhnutiu, priepustnosť, odbúrateľnosť a rozpustnosť sú niektoré z charakteristík, ktoré definujú výber a použitie materiálov na balenie potravín. Biologicky odbúrateľné filmy môžu byť v pôde degradované mikrobiálnymi enzymatickými účinkami a bioasimiláciou.
Výskum ukázal, že kyselina polymliečna a škrob sú potenciálnymi náhradnými materiálmi za syntetické polymérne fólie, t. j. plastové obalové materiály na potraviny. Jedlé biofilmy sú kompostovateľné a vyrábajú sa z polysacharidov, bielkovín a lipidov. Výroba jedlých biofilmov je nový prístup k výrobe biologicky odbúrateľných obalov na potraviny, ktorý je bezpečný pre ľudí a životné prostredie.
V testovacích, analytických, meracích a hodnotiacich štúdiách realizovaných v našej organizácii sa dodržiavajú národné a medzinárodné normy a platné právne predpisy a získavajú sa spoľahlivé a nestranné výsledky. Služby testovania biologicky rozložiteľných obalových materiálov na potraviny patria medzi početné testy vykonávané v tejto súvislosti.
Môžete nás požiadať, aby sme vyplnili náš formulár, aby sme dostali schôdzku, získali podrobnejšie informácie alebo požiadali o vyhodnotenie.
