EN 1186 Materiály a predmety určené pre potraviny - Plasty

Európska norma „EN 1186 Materiály a predmety určené na styk s potravinami – Plasty“ pozostáva z nasledujúcich podsekcií publikovaných pod rovnakým názvom:

• Norma „EN 1186-1 Časť 1: Návod na výber podmienok a testovacích metód pre všeobecnú migráciu“ poskytuje návod na výber vhodných podmienok a testovacích metód na stanovenie všeobecnej migrácie z plastov určených na styk s potravinami do potravinových simulátorov a testovacích médií.
• Norma „EN 1186-2 Časť 2: Skúšobné metódy pre všeobecnú migráciu v rastlinných olejoch“ opisuje metódy na stanovenie všeobecnej migrácie plastových materiálov a predmetov určených na styk s potravinami kontaktom testovaných vzoriek s rastlinnými olejmi pri teplotách 4 stupne alebo viac a 175 stupňov alebo menej.

Niektoré rastlinné oleje nie sú vhodné na použitie pri teplotách pod 20 stupňov. Celková migrácia z plastových vzoriek sa vyjadruje ako úbytok hmotnosti neprchavých látok takto:

• Na jednotku povrchu
• Na kg potravinového simulátora
• Na látku po kontakte s potravinovým simulátorom za určitých podmienok.

V závislosti od typu materiálov alebo tvaru látok sa kontakt s potravinovým simulátorom vykonáva na jednom povrchu (vrecko, bunka, náplň) alebo ponorením. Táto norma sa nevzťahuje na interpretáciu výsledkov, u ktorých sa očakáva, že zohľadňujú regulačné požiadavky.

• Norma „EN 1186-3 Časť 3: Skúšobné metódy pre všeobecnú migráciu odparovateľných simulantov“ opisuje metódy merania všeobecnej migrácie plastových materiálov a látok určených na styk s potravinami uvedením testovaných vzoriek do kontaktu s odparovateľnými simulantmi potravín pri teplotách 4 stupne alebo viac, ktoré neprekračujú teplotu spätného toku. Celková migrácia z plastovej vzorky sa určí ako úbytok hmotnosti neprchavých látok:
  • Na jednotku povrchu
  • Na kg potravinového simulátora
  • Na látku po kontakte s potravinovým simulátorom za určitých podmienok.

V závislosti od typu materiálov alebo tvaru látok sa kontakt s potravinovým simulátorom vykonáva na jednom povrchu (vrecko, bunka, náplň) alebo ponorením. Táto norma sa nevzťahuje na interpretáciu výsledkov, u ktorých sa očakáva, že zohľadňujú regulačné požiadavky.

• Norma „EN 1186-4 Časť 4: Skúšobné metódy pre všeobecnú migráciu bunkových olivových olejov do olejových potravinových simulátorov“ opisuje skúšobné metódy na stanovenie všeobecnej migrácie bunkových simulátorov olivového oleja iba z jedného povrchu plastových fólií a fólií vo vybraných časoch nad 20 stupňov a do (ale nie vrátane) 100 stupňov. Tieto metódy sú najvhodnejšie pre plasty vo forme fólií a dosiek, ale sú obzvlášť vhodné pre materiály zložené z viacerých vrstiev alebo povrchov, ktoré sa líšia svojimi migračnými vlastnosťami a ktoré sa musia testovať s potravinovým simulátorom v kontakte s povrchom určeným na kontakt s potravinami. Táto testovacia metóda je určená na použitie s olivovým olejom, simulátorom mastných potravín.
• Norma „EN 1186-5 Časť 5: Skúšobné metódy pre všeobecnú migráciu do vodných simulátorov potravín cez cely“ opisuje testovacie metódy na stanovenie všeobecnej migrácie iba z jedného povrchu plastov určených na kontakt s potravinami do simulátorov potravín na vodnej báze vystavením kontaktného povrchu s potravinami pomocou cely vybranému simulátoru potravín pri teplotách do 70 stupňov vrátane počas vybraných testovacích časov. Tieto metódy sú najvhodnejšie pre plasty vo forme fólií a dosiek, ale sú obzvlášť vhodné pre materiály zložené z viacerých vrstiev alebo povrchov, ktoré sa líšia svojimi migračnými vlastnosťami, a kde sa simulátor potravín musí testovať iba v kontakte s povrchom určeným na kontakt s potravinami.
• Norma „EN 1186-6 Časť 6: Skúšobné metódy pre všeobecnú migráciu olejových potravinových simulátorov s použitím vrecka“ opisuje skúšobné metódy na stanovenie všeobecnej migrácie olejových potravinových simulátorov iba z jedného povrchu plastov vo forme fólií alebo dosiek určených na kontakt s potravinami. Tieto metódy sa vykonávajú formovaním plastovej fólie alebo fólie do štandardných vriec a ich plnením a vystavením teplotám nad 20 stupňov Celzia a až do 100 stupňov Celzia (táto teplota nie je zahrnutá) počas zvolených časových období.

Štandardné vrecko je vrecko s rozmermi definovanými v tejto norme. Táto metóda je najvhodnejšia pre plasty vo forme fólií a dosiek, ktoré sa dajú utesniť teplom alebo tlakom, ale je obzvlášť vhodná pre materiály zložené z viacerých vrstiev, kde je potravinový simulátor v kontakte iba s povrchom určeným na styk s potravinami. Táto testovacia metóda je určená na použitie s olivovým olejom, ktorý je simulátorom mastných potravín.

• Norma „EN 1186-7 Časť 7: Skúšobné metódy pre všeobecnú migráciu do vodných simulátorov potravín s použitím vrecka“ opisuje testovaciu metódu na stanovenie všeobecnej migrácie iba z jedného povrchu plastov vo forme fólií a fólií určených na styk s potravinami. Táto metóda sa vykonáva formovaním plastovej fólie alebo fólie do štandardných vreciek a ich vystavením vodnému simulátoru potravín počas 40 dní, 10 hodín alebo 24 hodín pri teplote 2 stupňov alebo 70 hodín pri 2 stupňoch. Štandardné vrecko je vrecko s rozmermi opísanými v tejto norme. Táto metóda je najvhodnejšia pre plasty vo forme fólií a dosiek, ktoré je možné utesniť teplom alebo tlakom.
• Norma „EN 1186-8 Časť 8: Skúšobné metódy pre všeobecnú migráciu do olejových potravinových simulátorov plnením látky“ opisuje testovacie metódy na stanovenie všeobecnej migrácie z plastových materiálov a látok do olejových potravinových simulátorov plnením testovaných vzoriek olejovým potravinovým simulátorom pri teplotách nad 20 stupňov Celzia a do 100 stupňov Celzia (okrem tejto teploty) počas vybraných časov. Tieto metódy sú najvhodnejšie pre plasty vo forme nádob a plniteľných predmetov. Testovanie vzoriek touto metódou umožňuje testovanie nehomogénnych materiálov, za predpokladu, že nie sú príliš veľké. Táto testovacia metóda je určená na použitie s mastnými potravinami, ako je olivový olej. Túto testovaciu metódu možno s príslušnými úpravami použiť aj s inými simulátormi mastných potravín nazývanými simulátor D, čo je syntetická zmes triglyceridov, slnečnicového oleja a kukuričného oleja.
• Norma „EN 1186-9 Časť 9: Skúšobné metódy pre všeobecnú migráciu vodných potravinových simulátorov prostredníctvom plnenia látkou“ opisuje skúšobné metódy na stanovenie všeobecnej migrácie plastových látok vo forme nádob určených na styk s potravinami do potravinových simulátorov na vodnej báze ich plnením, iba na jednom povrchu, vybraným potravinovým simulátorom pri testovacích teplotách do 70 stupňov a počas vybraných testovacích časov. Tieto metódy sú najvhodnejšie pre plasty a plniteľné predmety vo forme nádob.
• Norma „EN 1186-10 Časť 10: Skúšobné metódy pre všeobecnú migráciu do olivového oleja (modifikovaná metóda na použitie v prípadoch neúplnej extrakcie olivového oleja)“ opisuje testovacie metódy na stanovenie všeobecnej migrácie z plastových materiálov a látok do olejových simulátorov potravín úplným ponorením testovaných vzoriek do olejového simulátora potravín pri akejkoľvek teplote nad 5 stupňov a na vybrané časy do 175 stupňov.

Keď sa niektoré plasty testujú metódami uvedenými v normách EN 1186-2, EN 1186-4, EN 1186-6, EN 1186-8, EN 1186-12 a EN 1186-13, Soxhletov extrakčný proces neumožňuje úplné získanie absorbovaného olivového oleja z testovaných vzoriek. Pri tejto metóde sa olivový olej oddeľuje od plastových testovaných vzoriek jeho rozpustením v chloroforme, toluéne, xyléne alebo tetrahydrofuráne. Táto metóda je vhodná pre plasty vystavené skúškam vykonávaným úplným ponorením do olivového oleja podľa opisu v norme EN 1186-2, v cele podľa opisu v norme EN 1186-4, vo vrecku podľa opisu v norme EN 1186-6 a plnením podľa opisu v norme EN 1186-8 a pri nízkych a vysokých teplotách podľa opisu v normách EN 1186-12 a EN 1186-13.

• Norma „EN 1186-11 Časť 11: Skúšobné metódy pre všeobecnú migráciu syntetických triglyceridov značených atómom 20C do zmesí“ opisuje testovacie metódy na stanovenie všeobecnej migrácie simulátorov tukových potravín z plastových materiálov a látok do zmesi syntetických triglyceridov značených atómom 121C pri teplotách nad 14 stupňov Celzia a do XNUMX stupňov Celzia a vo vybraných časoch. Tieto metódy sú vhodné pre plasty vo forme fólií a dosiek, širokú škálu látok alebo nádob, z ktorých je možné vyrezať testovacie kusy vhodnej veľkosti, a nádoby a látky, ktoré je možné naplniť. Opísané skúšobné metódy sú použiteľné pre všetky plasty.
• Norma „EN 1186-12 Časť 12: Skúšobné metódy pre všeobecnú migráciu pri nízkych teplotách“ opisuje skúšobné metódy na stanovenie všeobecnej migrácie z plastových materiálov a látok do olejových simulátorov potravín úplným ponorením testovaných vzoriek do olejového simulátora potravín na vybrané časové obdobia pri teplotách od 5 stupňov do 20 stupňov. Tieto metódy sú najvhodnejšie pre plasty vo forme fólií a dosiek, ale možno ich použiť na širokú škálu látok alebo nádob, z ktorých je možné vyrezať testovacie kusy vhodnej veľkosti. Olejový simulátor potravín použitý v týchto testovacích metódach je odparafínovaný slnečnicový olej, pretože na rozdiel od olivového oleja zostáva pri nižšej testovacej teplote kvapalný. Opísaná testovacia metóda je použiteľná pre väčšinu typov plastov, hoci existujú aj niektoré plasty, pre ktoré je známe, že nie je použiteľná.
• Norma „EN 1186-13 Časť 13: Skúšobné metódy pre všeobecnú migráciu pri zvýšených teplotách“ opisuje skúšobné metódy na stanovenie všeobecnej migrácie z plastových materiálov a látok do olejových simulátorov potravín úplným ponorením testovaných vzoriek do olejového simulátora potravín na vybrané časové obdobia pri teplotách od 100 stupňov do 175 stupňov. Okrem toho je opísaný postup s náhradným testovacím prostredím. V tomto substitučnom postupe sa ako kritérium na vyhodnotenie celkovej migrácie do olivového oleja berie hmotnosť zložiek adsorbovaných na modifikovaný polyfenylénoxid. Metóda úplného ponorenia je určená na použitie s olivovým olejom, simulátorom mastných potravín.

Porovnávací migračný test vykonaný s polypropylénovými a polyetyléntereftalátovými nádobami na vysokoteplotné spracovanie ako testovacími vzorkami v kontakte so syntetickým triglyceridom značeným 14C a modifikovaným polyfenylénoxidom pri teplote 100 stupňov Celzia počas 2 hodín a 175 stupňov Celzia počas 2 hodín priniesol porovnateľné výsledky testu v rámci analytickej tolerancie metód.

Na dosiahnutie reprodukovateľných a opakovateľných výsledkov pomocou modifikovanej metódy s polyfenylénoxidom môže byť potrebné zmerať teplotu testovanej vzorky pred začiatkom migračného obdobia. Na meranie teploty testovanej vzorky musí byť stanovená vhodná metóda. Opísané metódy sú najvhodnejšie pre výrobky prichádzajúce do kontaktu s potravinami vo forme fólií a dosiek, ale možno ich použiť aj na širokú škálu výrobkov a nádob.

• Norma „EN 1186-14 Časť 14: Skúšobné metódy pre substitučné testy všeobecnej migrácie z plastov určených na kontakt s mastnými potravinami s použitím testovacieho média izooktánu a 95-percentného etanolu“ opisuje testovacie metódy pre substitučné testy vykonávané s prchavým testovacím médiom izooktánu a 95-percentného vodného etanolu na stanovenie všeobecnej migrácie z plastov určených na kontakt s mastnými potravinami pri všetkých teplotách a počas akéhokoľvek časového obdobia. Tieto testovacie metódy sú vhodné pre plastové vzorky v širokej škále foriem.
• Norma „EN 1186-15 Časť 15: Alternatívne testovacie metódy pre migráciu do simulátorov mastných potravín rýchlou extrakciou na izooktán alebo 95-percentný etanol“ opisuje dve alternatívne testovacie metódy na posúdenie celkovej migrácie do simulátorov mastných potravín v zmysle extrakčného testu s prísnejším testovacím charakterom.

Metóda A je založená na stanovení extrakcie migrujúcich látok z plastov určených na styk s potravinami úplným ponorením do nepolárnych, izooktánových alebo polárnych etanolových rozpúšťadiel v závislosti od polarity obalového materiálu. Na základe výsledkov získaných touto metódou a po zohľadnení fyzikálno-chemických aspektov sa zistilo, že dosiahnutá účinnosť extrakcie bola vo všeobecnosti rovnaká alebo vyššia ako všeobecné výsledky migrácie získané za testovacích podmienok 40 stupňov počas 10 dní, 70 stupňov počas 2 hodín, 100 stupňov počas 1 hodiny, 121 stupňov počas 30 minút a 130 stupňov počas 30 minút.

Metóda B sa môže použiť v prípadoch, keď test úplného ponorenia, metóda A, môže prekročiť hodnoty celkového odstránenia alebo nemusí byť technicky uskutočniteľný, t. j. v prípade viacvrstvových štruktúr, ako sú plastové lamináty a koextrudované fólie. Táto testovacia metóda by sa mala primárne uplatňovať na flexibilné obaly, ktoré majú iba fyzickú bariérovú vrstvu a vrstvu prichádzajúcu do kontaktu s potravinami tenšiu ako 300 µm.

Naša organizácia, ktorá sa už roky snaží podporovať podniky zo všetkých sektorov širokou škálou testovacích, meracích, analytických a hodnotiacich štúdií, má silný personál, ktorý pozorne sleduje svetový vývoj v oblasti vedy a techniky a neustále sa zlepšuje. V tejto súvislosti sa podnikom poskytujú aj testovacie služby v súlade s normou „EN 1186 Materiály a látky prichádzajúce do kontaktu s potravinami – Plasty“.