Analýza Omega 3 a Omega 6

Rybí olej má rôzne vlastnosti zloženia mastných kyselín. Rybí olej obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny známe ako omega 3 a omega 6. Mastné kyseliny linolénové sú esenciálne mastné kyseliny obsahujúce dvojité väzby, ktoré telo potrebuje a ľudské telo ich nedokáže syntetizovať. Konzumácia Omega 3 bola určená ako účinná pri znižovaní koronárneho rizika. Podľa štúdií je náhla úmrtnosť v eskimáckych rasách najnižšia úroveň koronárneho pôvodu v porovnaní s inými rasami na svete. Obsah omega 3 mastných kyselín v pstruhoch je vo všeobecnosti nižší ako v morských rybách, no stále sa používa ako zdroj polynenasýtených mastných kyselín. Obsah tuku a zloženie mastných kyselín sa v rybách líši. Niektoré faktory, ktoré to výrazne ovplyvňujú, sú druh, ročné obdobie, geografická poloha, zrelosť gonád a veľkosť rýb.

Tuk sa nazýva mononenasýtený, ak má jednu dvojitú väzbu, a polynenasýtený, ak má dve alebo viac dvojitých väzieb. Omega 3 a omega 6 sú mastné kyseliny, oba typy polynenasýtených tukov. Rozdiel medzi nimi je v tom, kde sa vyskytuje prvá z dvojitých väzieb. V omega 3 mastných kyselinách je prvá dvojitá väzba na treťom atóme uhlíka, zatiaľ čo v omega 6 mastných kyselinách je prvá dvojitá väzba na šiestom atóme uhlíka.

Omega 3 a omega 6 mastné kyseliny sú dôležitými zložkami bunkových membrán a zohrávajú úlohu pri regulácii krvného tlaku a sú prekurzormi mnohých ďalších látok v tele. Omega 3 mastné kyseliny majú veľkú podporu pri prevencii smrteľných srdcových chorôb. Okrem toho hrajú omega 3 mastné kyseliny dôležitú úlohu v prevencii cukrovky a niektorých druhov rakoviny.

Ľudské telo produkuje všetky mastné kyseliny, ktoré potrebuje, okrem dvoch: kyseliny linolovej (omega 6 mastná kyselina) a kyseliny alfa-linolénovej (omega 3 mastná kyselina). Ide o esenciálne mastné kyseliny, ktoré je potrebné do tela dostať prostredníctvom výživy. Obe tieto mastné kyseliny sú nevyhnutné pre rast a obnovu.

Naša organizácia tiež poskytuje analytické služby omega 3 a omega 6 svojim vyškoleným a odborným personálom a pokročilým technologickým vybavením, medzi početnými testovacími, meracími, analytickými a hodnotiacimi štúdiami, ktoré poskytuje pre podniky v rôznych sektoroch.