Testy aditív a kontaminantov

Čokoľvek, čo príde do styku s potravinami v súvislosti s obalovými materiálmi a výrobou a prepravou (materiály prichádzajúce do styku s potravinami), môže byť infekčné a predstavovať potenciálne riziká pre zdravie a bezpečnosť spotrebiteľov. Vieme, že je dôležité identifikovať kontaminanty a zvyšky potravín pre zaistenie bezpečnosti potravín.

Pomocou analytických technológií môžeme poskytnúť hodnotenie súladu a zistiť kontaminanty potravín:

Znečisťujúce látky

• mykotoxíny 
  
• akrylamid
  
• Ťažké kovy Pb, Cd, Cr, Hg, As a ďalšie kovy
  
• PAH
  
• Nitrozamíny
  
• ftalicky
  
• pesticídy

Mykotoxíny a aflatoxíny

Nesprávne podmienky skladovania, ako je vysoká teplota a vlhkosť, spôsobujú, že orechy, sušené ovocie a zrná sú náchylné na kontamináciu aflatoxínmi. Aflatoxíny tvoria niektoré z najtoxickejších prírodných látok a pri ochladení alebo zahriatí sú mimoriadne stabilné. Povinnosťou každého výrobcu je zabezpečiť kvalitu produktu a chrániť spotrebiteľa. Podporujeme úsilie všetkých odborníkov v odbore poskytovaním všetkých potrebných služieb v súlade s právnym rámcom (nariadenie (ES) č. 188/2006).

• Aflatoxíny B&G (Β1, Β2, G1, G2, spolu) - Orechy a akreditácia obilnín
  
• Toflatoxín Μ1 - Akreditácia mliečnych výrobkov
  
• Ochratoxín - Potraviny bohaté na víno, cukry HROZENINOVÁ akreditácia
  
• Patulin- Apple
  
• Zearaleneon alebo výrobky z kukurice
  
• Deoxynivalenol DON - Obilniny
  

Ďalšie produkty na analýzu: Sušené ovocie a spracované výrobky, Obilniny a deriváty, Korenie, Kojenecká dojčenská výživa pre deti a kojencov, Dietetická strava na špeciálne lekárske účely, najmä pre kojencov Laboratóriá pre analýzu QACS sa špecializujú na mykotoxíny a neustále rozširujú svoje oblasti príslušnej akreditácie.

Prísady a nečistoty

Skupiny spotrebiteľov sú citlivé na určité nečistoty potravín. Nečistoty môžu naznačovať zdravotné riziko, glutén alebo obmedzenie DNA prasaťa. Testovanie gluténu a detekcia potenciálne kontaminujúcej DNA umožňujú predchádzať krížovej kontaminácii a dodržiavať štandardy bezpečnosti potravín. Používa sa široká škála analytických a molekulárnych zariadení. Vykonávame príslušné testy na sledovanie a overovanie kvality týchto prípravkov. Zaisťujeme kvalitu potravín a bezpečnosť spotrebiteľov z hľadiska prísad a nečistôt komplexným testovaním potravín na surových, medziproduktoch a finálnych potravinách a doplnkoch výživy.

• Konzervačné látky - kyselina sorbová, kyselina benzoová, kyselina propiónová, natamycín, siričitan (SO2)
  
• Cukry - fruktóza, glukóza, sacharóza, maltóza
  
• Vitamíny - A, B1, B2, B6, B12, C, D3, E
  
• Stopové prvky
  
• Lepok - bez lepku
  
• halal
  
• kóšer

Naša metodika

Na identifikáciu a získanie organických stopových zlúčenín používame vysokoúčinnú kvapalinovú chromatografiu (HPLC), plynovú chromatografiu (GC, GC / MS), atómovú absorpčnú spektroskopiu (AAS, Enzyme Linked Immunosorbent Assay, Elisa) a polymerázovú reťazovú reakciu (PCR). kvalita a bezpečnosť potravín. Ich kvalitatívne a kvantitatívne stanovenia sú rozhodujúce v analytickom procese na zisťovanie znečisťujúcich látok, látok znečisťujúcich životné prostredie, prírodných toxínov a chemických zvyškov.

EUROLABso svojím vysoko odborným tímom a medzinárodne akreditovanými laboratóriami, Testy aditív a kontaminantov Vykonáva všetky služby testovania, analýzy, merania, vyhodnocovania a generovania správ úplne a spoľahlivo.