ISO 16649-2 Mikrobiológia potravín a krmív - Horizontálna metóda pre počet beta-glukuronidázových pozitívnych Escherichia Coli - Časť 2: Technika počtu kolónií 5 stupňov s použitím 4-bróm-3-chlór-44-indolyl-beta-D-glukuronidu

Norma ISO 16649-2, vyvinutá Medzinárodnou organizáciou pre normalizáciu (ISO), opisuje horizontálnu metódu na počítanie baktérií escherichia coli pozitívnych na beta-glukuronidázu vo výrobkoch určených na ľudskú spotrebu alebo na kŕmenie zvierat. Táto metóda využíva postup počítania kolónií pri 44 stupňoch na pevnom médiu obsahujúcom chromogénnu zložku na detekciu enzýmu beta-glukuronidázy.

Na účely normy ISO 16649-2

• Výraz escherichia coli pozitívna na beta-glukuronidázu sa týka typických baktérií tvoriacich modré kolónie pri 44 stupňoch na médiu tryptón-žlč-glukuronid za podmienok špecifikovaných v tomto štandarde.
• Výraz počet escherichia coli pozitívnych na beta-glukuronidázu sa týka určenia počtu jednotiek tvoriacich kolónie baktérií Escherichia coli pozitívnych na beta-glukuronidázu na mililiter alebo gram vzorky, keď sa testovanie a výpočty vykonávajú v súlade s týmto štandardom.

Vzhľadom na širokú škálu potravín a krmív nie je táto horizontálna metóda vhodná pre niektoré produkty v každom detaile. V tomto prípade sa používajú odlišné metódy špecifické pre tieto produkty, ak je to absolútne nevyhnutné z legitímnych technických dôvodov. Každopádne sa však snažíme túto horizontálnu metódu aplikovať čo najviac.

Ak existujú medzinárodné normy alebo národné normy, ktoré nie sú kompatibilné s touto horizontálnou metódou pre určité skupiny produktov, pri revízii takýchto noriem sa upravia tak, aby vyhovovali norme ISO 16649-2. Takže v konečnom dôsledku zostávajú jediné odchýlky od tejto horizontálnej metódy tie, ktoré sú nevyhnutné zo známych technických dôvodov.

Norma ISO 16649 v skutočnosti opisuje dve horizontálne metódy na počítanie baktérií Escherichia coli pozitívnych na beta-glukuronidázu :

• ISO 16649-1 Časť 1: Technika počítania kolónií pri 5 stupňoch s použitím membrán a 4-bróm-3-chlór-44-indolyl beta-D-glukuronidu
• ISO 16649-2 Časť 2: Technika počítania kolónií pri 5 stupňoch s použitím 4-bróm-3-chlór-44-indolyl beta-D-glukuronidu

Naša organizácia, medzi početnými testovacími, meracími, analytickými a hodnotiacimi štúdiami, ktoré poskytla pre podniky v rôznych sektoroch, so svojim vyškoleným a odborným personálom a moderným technologickým vybavením pre mikrobiológiu potravín a krmív, počet escherichia coli s pozitívnou beta-glukuronidázou rozsah normy ISO 16649-2. horizontálna metóda tiež poskytuje testovacie služby s technikou počítania kolónií pri 5 stupňoch s použitím 4-bróm-3-chlór-44-indolyl beta-D-glukuronidu.