آنالیز آنتول

آنتول معطر اصلی و ترکیب زیست فعال ادویه هایی مانند بادیان و رازیانه و بیش از 20 گونه گیاهی دیگر است. به طور گسترده ای به عنوان یک عامل طعم دهنده در صنایع غذایی و سایر صنایع، لوازم آرایشی، عطرسازی و داروسازی استفاده می شود.

اگرچه دو ایزومر وجود دارد، اما فقط ایزومر ترانس معمولاً در گیاهان یافت می شود. ایزومر دیگر طعمی شبیه آنیس ندارد.

آنتول به عنوان طعم دهنده برای آدامس و نوشیدنی های الکلی با طعم بادیان استفاده می شود. از آنتول در شیرینی‌سازی شیرین بیان و طعم‌دهنده‌های عسل، آجیل و ادویه‌های مختلف نیز استفاده می‌شود. آنتول همچنین برای شیرین کردن عطرهای صابون ها و مواد شوینده، محصولات خانگی و دئودورانت های صنعتی استفاده می شود. این ترکیب به خوبی با رایحه های گلی و چوبی جفت می شود.

آنتول در آب نامحلول یا کمی محلول است، اما به راحتی در الکل یا روغن حل می شود.

به طور خلاصه، آنتول یک ترکیب آلی است که به طور گسترده به عنوان یک عامل طعم دهنده استفاده می شود. این یک مشتق از فنیل پروپن، نوعی ترکیب معطر است که معمولا در طبیعت یافت می شود. این یک مایع آزاد و بی رنگ با رایحه شیرین، شیرین بیان و دارویی است. در طعم دهنده ها و فرمولاسیون های مراقبت از دهان استفاده می شود.

بیشتر آنتول ها از شیره سقز مانند درختان به دست می آیند. آنتول، که فقط اهمیت تجاری جزئی دارد، از اسانس ها نیز جدا می شود.

آنتول به طور مشخص شیرین است و 13 برابر شیرین تر از شکر است. طعم آن حتی در غلظت های بالاتر نیز خوشایند است. در نوشیدنی های الکلی مانند اوزو، راکی، بادیان، ابسنت استفاده می شود. همچنین در کاربردهای ادویه و شیرینی پزی، محصولات بهداشتی دهان و دندان و به مقدار کم در طعم دهنده های طبیعی میوه استفاده می شود.

از آنجا که آنها آنتول را به چندین ترکیب شیمیایی معطر متابولیزه می کنند، برخی از باکتری ها کاندیدای تبدیل تجاری آنتول به مواد با ارزش تر هستند. سویه های باکتریایی وجود دارند که می توانند از ترانس آنتول به عنوان تنها منبع کربن استفاده کنند.

آنتول دارای خواص ضد میکروبی قوی در برابر باکتری ها، مخمرها و قارچ ها است. خواص ضد باکتریایی گزارش شده شامل هر دو اثر باکتریواستاتیک و باکتری کش در برابر باکتری سالمونلا انتریکا است.

آنتول نیز یک آفت کش امیدوارکننده است. اسانس های معدودی که عمدتاً حاوی آنتول هستند، اثر حشره کشی در برابر پشه ها دارند.

سازمان ما همچنین خدمات تجزیه و تحلیل آنتول را با کارکنان آموزش دیده و متخصص و تجهیزات تکنولوژیکی پیشرفته خود، از جمله مطالعات تست، اندازه گیری، تجزیه و تحلیل و ارزیابی متعددی که برای مشاغل در بخش های مختلف ارائه می دهد، ارائه می دهد.