
گونههای کمپیلوباکتر، باکتریهای گرم منفی و غیر اسپورزا و از خانواده کمپیلوباکتراسه (۱۷ گونه) هستند. این باکتریها هر ساله باعث بیماری تقریباً ۱.۵ میلیون نفر در ایالات متحده میشوند. افراد با خوردن مرغ خام یا نیمپز یا با خوردن چیزی که با آن در تماس بوده است، به عفونتهای کمپیلوباکتر مبتلا میشوند. آنها همچنین میتوانند با مصرف غذاهای دیگر مانند غذاهای دریایی و فرآوردههای گوشتی، از طریق تماس با حیوانات و نوشیدن آب تصفیه نشده به این عفونت مبتلا شوند. اگرچه عفونتها معمولاً خود به خود برطرف میشوند، اما گاهی اوقات درمان آنتیبیوتیکی مورد نیاز است. علائم رایج در افراد آلوده شامل اسهال، تب و گرفتگی معده است. حالت تهوع و استفراغ اغلب با اسهال همراه است.

کمپیلوباکتر می تواند غذا و آب را به طرق مختلف آلوده کند. بسیاری از جوجه ها، بوقلمون ها، گاوها و سایر حیواناتی که هیچ نشانه ای از بیماری ندارند، حامل کمپیلوباکتر هستند. کمپیلوباکتر را می توان در روده، کبد و سایر اندام های حیوانات حمل کرد و در هنگام ذبح این حیوان به سایر قسمت های خوراکی منتقل کرد. میوه ها و سبزیجات می توانند از طریق تماس با خاک یا آب حاوی مدفوع گاو، پرندگان یا سایر حیوانات آلوده شوند. مدفوع حیوانات می تواند دریاچه ها و نهرها را آلوده کند.
اکثر افراد مبتلا به عفونت کمپیلوباکتر در عرض یک هفته به طور کامل بهبود می یابند. به ندرت باعث مشکلات سلامتی طولانی مدت می شود.
در آزمایش، تجزیه و تحلیل، اندازه گیری و بررسی های انجام شده در سازمان ما، استانداردهای ملی و بین المللی و مقررات قانونی قابل اجرا رعایت شده و نتایج قابل اعتماد و بی طرفانه به دست می آید. از جمله آزمایشات متعددی که در این زمینه انجام شده است، کمپیلوباکتر spp. خدمات سرشماری نیز در دسترس است.
