EN 13750 آبگرمکن‌های خانگی برای استفاده روی اجاق گاز، فر یا اجاق گاز - الزامات و روش‌های آزمون
استاندارد اروپایی «EN 13750 آبگرمکن‌های خانگی برای استفاده روی اجاق گاز، فر یا صفحه اجاق گاز - الزامات و روش‌های آزمون» الزامات ایمنی و عملکرد آبگرمکن‌های خانگی برای استفاده روی اجاق گاز، فر یا صفحه اجاق گاز را مشخص می‌کند و برای همه آبگرمکن‌ها، صرف نظر از جنس یا روش ساخت، اعمال می‌شود. با این حال، این استاندارد در مورد بخاری‌های برقی صدق نمی‌کند.
برای اهداف این استاندارد، اصطلاحات و تعاریف زیر اعمال می شود:
- کتری یک ظرف توخالی با یا بدون زودپز، درب یا لوله است که برای جوشاندن آب روی اجاق گاز، قابلمه یا اجاق گاز استفاده می‌شود.
- سوت یک وسیله نشانگر صوتی است که هنگام جوش آمدن آب توسط بخار فعال می‌شود.
- سیستم بست، روشی برای اتصال دسته به بدنه کتری یا اتصال دکمه به درب یا سوت است.
- ظرفیت، بیشترین مقدار آبی است که کتری می‌تواند بدون ریختن آب بجوشاند.
- دسته، زائده‌ای است که به بدنه کتری متصل شده و به گونه‌ای طراحی شده است که حمل و نگه داشتن آن را در حین استفاده عادی آسان‌تر کند.
- این دستگیره یک قطعه‌ی کوتاه است که به درب یا سوت کتری متصل یا یکپارچه شده است و برای تسهیل در قرار دادن یا برداشتن درب یا سوت در استفاده‌ی عادی طراحی شده است.
- قطر پایه به ابعادی اشاره دارد که در پایه بیرونی کتری، در امتداد حداکثر محیط تماس هنگام قرار دادن روی سطح صاف، یا در امتداد حداکثر دایره‌ای که با مساحت پایه متناسب است، اندازه‌گیری می‌شود.
کتری‌ها باید از موادی با نوع و خلوصی ساخته شوند که در شرایط عادی استفاده، خطر سمی ایجاد نکنند و به هیچ وجه بر کیفیت ارگانولپتیک غذای تهیه شده در آنها تأثیر نگذارند.
ساختار کلی آبگرمکن‌ها در این استاندارد به شرح زیر تعریف شده است:
- کلیات: دیگ بخار باید در حالت خالی و پر از ظرفیت، پایدار باشد و روی یک سطح شیب‌دار ۵ درجه با مرکز ثقل در نامطلوب‌ترین موقعیت قرار گیرد. تمام قطعات باید صاف و عاری از هرگونه برآمدگی، تراشه یا لبه‌های تیز باشند. بدنه باید تا دمای جوش و حتی بالاتر از آن، ضد آب باشد.
- دسته: باید بتوان آن را برای هدف معمول خود با دست یا انگشتان گرفت، بدون اینکه با هیچ سطحی تماس پیدا کند، مگر اینکه مقادیر ذکر شده در این استاندارد برای مواد مربوطه بیشتر باشد. دسته یا دستگیره دیگ و دستگیره درب باید از جنس سختی باشد که تا دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد دوام بیاورد. شکل دسته یا گریپ باید به گونه‌ای باشد که به خوبی در دست قرار گیرد و از لغزش به عقب و جلو جلوگیری کند و باید به گونه‌ای طراحی شود که دست کاربر بتواند کتری را بدون تماس با هیچ یک از قطعات فلزی بدنه کتری یا براکت‌های دسته، نگه دارد.
- دکمه: دکمه‌هایی که برای نگه‌داشتن معمولی استفاده می‌شوند، باید بتوانند بدون تماس دست یا انگشتان با هر سطحی که بیش از مقادیر داده شده برای مواد مربوطه در این استاندارد است، عمل کنند.
- درب: وقتی کتری در جهت ریختن، ۹۰ درجه از حالت افقی کج شده باشد، در حالی که درب به درستی نصب شده باشد، درب باید در جای خود و دور از دسترس کاربر باقی بماند.
- سوت: سوت باید در حین جوش آمدن آب و دمیدن در سوت، در جای خود باقی بماند.
- شیر آب: اگر یکپارچه نیست، شیر آب باید به بدنه آب‌بندی شود. خود شیر آب باید ضد نشت باشد.
- پایه: اگر پایه یکپارچه نباشد، باید به بدنه آب‌بندی شود.
- تهویه: دیگ بخار باید دارای تهویه باشد، مثلاً از دهانه خروجی، تا بخار خارج شده هنگام بلند کردن یا خالی کردن دیگ بخار به دست کاربر نرسد.
- ریختن: هنگامی که مطابق با پیوست این استاندارد (پیوست الف) آزمایش می‌شود، مایع باید از لوله خروجی شفاف جاری شود. قطرات منفرد ممکن است به دیواره جانبی برگردند، اما نباید چکه کردن مداوم وجود داشته باشد.
- قطرها: هر قطر ادعا شده باید در محدوده مثبت/منفی ۵ میلی‌متر از قطر اندازه‌گیری شده باشد.
- شکل پایه: پایه نباید هنگام مشاهده از پایین محدب باشد یا هنگام آزمایش مطابق با استاندارد EN 12983-1 محدب شود.
- ظرفیت: ظرفیت واقعی نباید کمتر از ظرفیت ادعا شده باشد.
این استاندارد الزامات خاصی برای مواد یا ترکیبی از مواد برای ساخت مبلمان کتری ارائه نمی‌دهد، اما هر ماده‌ای که استفاده می‌شود باید با الزامات آزمایش‌های مناسب مطابقت داشته باشد. قرار نیست تمام آزمایش‌های زیر به ترتیب انجام شوند. مگر اینکه خلاف آن ذکر شده باشد، هر آزمون به تنهایی معتبر است:
- مقاومت در برابر خستگی: هنگامی که مطابق با پیوست کتری این استاندارد (پیوست ب) آزمایش می‌شود، مجموعه دسته باید 15 چرخه را بدون تخریب یا شل شدن قابل مشاهده دسته یا سیستم بست، تحمل کند.
- خطرات حرارتی: هنگامی که آبگرمکن مطابق با پیوست این استاندارد (پیوست ج) آزمایش می‌شود، دماهای مشخص شده نباید از حد مجاز تجاوز کنند.
آبگرمکن‌هایی که الزامات این آزمایش را برآورده نمی‌کنند، باید دارای هشداری باشند که نشان می‌دهد باید از محافظ مناسب استفاده شود. هنگام آزمایش مطابق با پیوست این استاندارد (پیوست ج)، لمس هیچ قسمت فلزی در قسمت عایق مبلمان با دمای بیش از ۵۵ درجه با یک پروب کروی به قطر ۱۴ میلی‌متر نباید امکان‌پذیر باشد.
سازمان ما که سال‌هاست با طیف گسترده‌ای از مطالعات آزمایش، اندازه‌گیری، تحلیل و ارزیابی که انجام می‌دهد، سعی در حمایت از کسب‌وکارها از هر بخشی دارد، دارای کارکنانی قوی است که از نزدیک تحولات جهان در زمینه علم و فناوری را دنبال می‌کنند و دائماً خود را بهبود می‌بخشند. در این زمینه، خدمات آزمایش نیز مطابق با استاندارد «EN 13750 آبگرمکن‌های خانگی برای استفاده روی اجاق گاز، فر یا اجاق گاز رومیزی - الزامات و روش‌های آزمایش» به مشاغل ارائه می‌شود.
