اسید اروسیک یک آلاینده طبیعی در روغن های گیاهی است. با این حال، از آنجایی که میانگین قرار گرفتن در معرض بسیار کمتر از سطح ایمن است، مشکلی برای سلامتی مصرف کنندگان ایجاد نمی کند. با این حال، مشخص است که برای کودکان تا سن 10 سالگی که مقادیر زیادی از غذاهای حاوی این ماده را مصرف می کنند، خطرات درازمدت سلامتی دارد. در همین حال، مشخص شده است که سطوح اسید اروسیک در خوراک دام خطری برای سلامتی جوجه ها دارد.
اسید اروسیک یک اسید چرب امگا 9 تک غیر اشباع است که به ویژه در دانه های روغنی گیاه کلزا یافت می شود. روغن کلزا در برخی از کشورها در صنایع غذایی و پخت و پز خانگی استفاده می شود و وارد زنجیره غذایی می شود. این ماده در شیرینی‌ها، کیک‌ها و شیر خشک نوزادان و همچنین در برخی خوراک‌های حیوانات (کنجاله کلزا) یافت می‌شود.
اگرچه اشکال طبیعی کلزا حاوی سطوح بالایی از اسید اروسیک (بیش از 40 درصد از کل اسیدهای چرب) است، سطوح کلزا که برای مصارف غذایی رشد می‌کنند معمولاً کمتر از 0.5 درصد است.
در کشورهای اتحادیه اروپا حداکثر محدودیت برای اسید اروسیک در روغن ها و چربی های گیاهی و در غذاهای حاوی این روغن ها تعیین شده است.
در آزمایش، تجزیه و تحلیل، اندازه گیری و مطالعات ارزیابی انجام شده در سازمان ما، استانداردهای ملی و بین المللی و مقررات قانونی قابل اجرا رعایت شده و نتایج قابل اعتماد و بی طرفانه به دست می آید. این مطالعات بر اساس آخرین تجهیزات تکنولوژیکی، کادر آموزش دیده و مجرب و روش های نوین انجام شده است. در میان آزمایشات متعددی که در این زمینه انجام شده است، تعیین آلاینده ها - خدمات آنالیز اسید اروسیک نیز وجود دارد.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
