بسیاری از مردم از گلوتن، پروتئینی که در غلات مانند گندم، جو و چاودار یافت می شود، به دلیل ترجیح شخصی یا به دلیل شرایطی اجتناب می کنند. بیماری سلیاک، آلرژی به گندم و حساسیت به گلوتن غیر سلیاک همگی یک واکنش نامطلوب به گلوتن دارند و نیاز به درمان با رژیم غذایی بدون گلوتن دارند. هم بیماری سلیاک و هم حساسیت به گلوتن غیر سلیاک باعث آسیب روده و علائمی مانند اسهال، گاز و نفخ می شود.
آلرژی گندم به واکنش آلرژیک به پروتئین های گندم اشاره دارد که علائم آن تهدید کننده زندگی است. این بیماری با رژیم غذایی بدون گندم درمان می شود، نه لزوماً رژیم غذایی بدون گلوتن. اگرچه افراد مبتلا به آلرژی به گندم باید از گندم اجتناب کنند، اما بیشتر آنها می توانند غلات دیگر از جمله غلات حاوی گلوتن مانند جو و چاودار را بخورند.
افراد مبتلا به بیماری سلیاک و حساسیت به گلوتن غیر سلیاک باید از تمام غذاهای حاوی گلوتن برای کنترل علائم اجتناب کنند. به طور خاص، بسیاری از غذاهای سالم به طور طبیعی بدون گلوتن هستند و شرکت ها در حال حاضر محصولات بدون گلوتن تولید می کنند.
غلات حاوی گلوتن شامل گندم، جو، چاودار و کوسکوس است.
در سازمان ما، مطالعات آزمایش، تجزیه و تحلیل، اندازه‌گیری و ارزیابی با استانداردهای ملی و بین‌المللی و مقررات قانونی جاری مطابقت دارند و نتایج قابل اعتماد و بی‌طرفانه‌ای را تضمین می‌کنند. این مطالعات بر اساس تجهیزات پیشرفته تکنولوژیکی، کارکنان آموزش دیده و باتجربه و روش‌های مدرن انجام می‌شوند. از جمله آزمایش‌های متعددی که در این زمینه انجام می‌شود، می‌توان به آزمایش‌های مربوط به گلوتن در محصولات غذایی اشاره کرد.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
