بنزوئیک اسید توسط بسیاری از گیاهان به عنوان واسطه در تشکیل سایر ترکیبات تولید می شود. غلظت بالایی در برخی میوه ها یافت می شود. اسید بنزوئیک در حیوانات نیز شناسایی شده است. بنزوئیک اسید به طور طبیعی در بسیاری از غذاها از جمله لبنیات وجود دارد.
بنزوئیک اسید یک مشتق از بنزن است که به عنوان بنزوات سدیم یا نمک اسید بنزوئیک نیز شناخته می شود. این اسید یک نگهدارنده است و سس ها و مارینادها حاوی مقادیر بالایی از این نمک هستند. تولیدکنندگان از آن به عنوان افزودنی غذایی و همچنین طعم دهنده مصنوعی و اسید بنزوئیک به عنوان تنظیم کننده pH استفاده می کنند.
اسید بنزوئیک به عنوان یک افزودنی غذایی، برای حفظ انواع مختلف مواد غذایی مانند آبمیوه‌ها، نوشابه‌ها، ترشی‌ها، سس‌های کباب و سس‌های سالاد استفاده می‌شود. بسیاری از غذاهای فرآوری شده حاوی اسیدهای مصنوعی اضافه شده هستند. این اسیدها مانع رشد کپک، مخمر و باکتری‌ها می‌شوند. سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) این کاربرد را در صورت مصرف در مقادیر کم برای انسان بی‌ضرر می‌داند. میانگین سطح اسید بنزوئیک در غذاها باید بین 0.05٪ تا 0.1٪ باشد.
در آزمایش، تجزیه و تحلیل، اندازه گیری و بررسی های انجام شده در سازمان ما، استانداردهای ملی و بین المللی و مقررات قانونی قابل اجرا رعایت شده و نتایج قابل اعتماد و بی طرفانه به دست می آید. این مطالعات بر اساس آخرین تجهیزات تکنولوژیکی، کادر آموزش دیده و مجرب و روش های نوین انجام می شود. در میان آزمایشات متعددی که در این زمینه انجام شده است، خدمات تعیین اسید بنزوئیک در غذاها نیز وجود دارد.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
