تجزیه و تحلیل کلرامفنیکل در عسل

در اروپا و آمریکا، آنتی بیوتیک ها به طور کلی در زنبورداری برای کنترل و محافظت از زنبورها استفاده می شود. در میان آنها، آنتی بیوتیک کلرامفنیکل با طیف وسیع برای اهداف درمانی در دامپزشکی استفاده می شود. با این حال، اگرچه این آنتی بیوتیک هنوز در جنوب شرقی آسیا استفاده می شود، اما در بسیاری از کشورها ممنوع است.

در آزمایشگاه‌های پیشرفته، از روش‌های تحلیلی با حد تشخیص بسیار پایین برای پایش باقیمانده‌های کلرامفنیکل استفاده می‌شود. به عنوان مثال، کروماتوگرافی مایع با تشخیص فرابنفش به اندازه کافی حساس در نظر گرفته نمی‌شود. اگر از سیستم جابجایی ستون استفاده شود، حد تشخیص معمولاً باید حدود 10 تا 100 میکروگرم بر کیلوگرم ^یا 2 میکروگرم بر کیلوگرم باشد ^. امروزه، یک روش کروماتوگرافی مایع با تشخیص طیف‌سنجی جرمی پشت سر هم (LC-MS-MS) برای تجزیه و تحلیل باقیمانده‌های کلرامفنیکل کمتر از یک گرم بر کیلوگرم در عسل توسعه داده شده است ^. این روش برای پایش باقیمانده‌های کلرامفنیکل در عسل رضایت‌بخش و مفید تلقی می‌شود.

به طور خلاصه، کلرامفنیکل یک آنتی‌بیوتیک و یکی از آلاینده‌های بالقوه در عسل است. استخراج فاز جامد، روش اصلی پیش تصفیه برای تجزیه و تحلیل کلرامفنیکل در عسل است. کلرامفنیکل یک آنتی‌بیوتیک باکتریواستاتیک با طیف وسیعی از فعالیت ضد باکتریایی است که برای اهداف درمانی در دامپزشکی استفاده می‌شود. مطالعات نشان داده است که کلرامفنیکل به طور بالقوه سرطان‌زا است. بنابراین، استفاده از این آنتی‌بیوتیک در هر حیوان تولیدکننده غذا، از جمله زنبورهای عسل، خطرناک است. در ایالات متحده، کانادا، کشورهای اتحادیه اروپا و بسیاری از کشورهای دیگر ، استفاده از کلرامفنیکل در تولید مواد غذایی کاملاً ممنوع است. در کشورهای اتحادیه اروپا، حداقل سطح عملکرد 0,3 میکروگرم بر ^{کیلوگرم} برای کلرامفنیکل در غذاهای مشتق شده از حیوانات تعیین شده است.

مصرف بیش از حد کلرامفنیکل اثرات کشنده ای دارد. به طور کلی، هنگامی که مستقیماً از طریق ورید تجویز می شود، خطر افزایش می یابد و به احتمال زیاد بر نوزادان تأثیر می گذارد.

در واقع، محصولات زنبور عسل، از جمله عسل، توسط منابع مختلف آلودگی آلوده می شوند. آلاینده های محیطی شامل آفت کش ها، فلزات سنگین، باکتری ها و مواد رادیواکتیو است. نشان داده شده است که بقایای آفت کش ها باعث جهش های ژنتیکی و اختلالات سلولی می شوند. علاوه بر مشکلات بهداشت عمومی، وجود آفت کش ها در محصولات زنبور عسل باعث کاهش کیفیت آنها می شود. طبق مقررات قانونی اتحادیه اروپا، عسل که یک محصول طبیعی است باید عاری از مواد شیمیایی باشد.

سازمان ما همچنین خدمات آنالیز کلرامفنیکل در عسل را با کارکنان آموزش دیده و متخصص و تجهیزات تکنولوژیکی پیشرفته خود، از جمله مطالعات آزمایش، اندازه گیری، تجزیه و تحلیل و ارزیابی متعددی که برای مشاغل در بخش های مختلف ارائه می دهد، ارائه می دهد.