استرول ها و محتوای اریترودیول / یووال از پارامترهای کیفی مهم در تولید روغن زیتون هستند. در آنالیز واریانس انجام شده بر روی نمونه‌های روغن زیتون فوق بکر در مناطق پرورش زیتون، تفاوت معنی‌داری بین نواحی مختلف در هر یک از استرول‌های اصلی و در مجموع اریترودیول / uvaol مشخص شد. استرول هر یک از چندین الکل استروئید جامد (مانند کلسترول) است که معمولاً در لیپیدهای حیوانی و گیاهی یافت می شود. استرول ها گروهی از الکل های جامد عمدتا غیر اشباع از گروه استروئیدی هستند. این عمدتا از اتم های کربن تشکیل شده است و در حیوانات، گیاهان و ویتامین D یافت می شود. استرول یک ماده آلی در ساختار الکل است.
فیتواسترول ها به طور طبیعی در روغن های گیاهی مانند روغن زیتون، روغن سویا و روغن ذرت، دانه های روغنی مانند فندق، گردو و بادام، غلات، حبوبات و سبزیجات و میوه ها یافت می شوند. شناخته شده است که آنها اثر کاهش دهنده کلسترول دارند.
ترکیب اریترودیول/اوواول از دو الکل ترپنیک تشکیل شده است. در برخی از روغن‌های استخراج‌شده ثانویه، روغن تفاله تصفیه‌شده یا روغن تفاله خام، مقدار ترکیب اریترودیول/اوواول از حد قانونی فراتر می‌رود. بنابراین، مقدار ترکیب اریترودیول/اوواول در کل استرول‌ها بررسی می‌شود.
در سازمان ما، مطالعات آزمایش، تجزیه و تحلیل، اندازه‌گیری و ارزیابی مطابق با استانداردهای ملی و بین‌المللی و مقررات قانونی جاری انجام می‌شود و نتایج قابل اعتماد و بی‌طرفانه‌ای را تضمین می‌کند. در میان آزمایش‌های متعددی که در این زمینه انجام می‌شود، آزمایش‌های کیفیت - از جمله تعیین ترکیب و مقدار استرول و اریترودیول/یووال - نیز وجود دارد.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
