لیستریا مونوسیتوژنز، یک پاتوژن غذایی است که باعث بیماری های جدی در انسان می شود. اگرچه شیوع این بیماری کم است اما میزان مرگ و میر آن 16 درصد است. این بیماری عمدتا بر کودکان، افراد مسن، زنان باردار و افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند تأثیر می گذارد.
انتقال عامل بیماری زا به انسان توسط غذاهای مختلف، به ویژه غذاهای آماده مانند سوسیس های تخمیری، پنیرهای نرم کهنه و ماهی خام و دودی ایجاد می شود.
سرده لیستریا گرم مثبت در همه جا وجود دارد و می تواند محصولات غذایی با منشاء حیوانی و گیاهی را آلوده کند. پاتوژن انسانی لیستریا مونوسیتوژنز باعث عفونت‌های جدی ناشی از غذا مانند مننژیت و غیره می‌شود. میزان مرگ و میر در افراد مسن، افراد دارای نقص ایمنی و زنان باردار بین 20 تا 30 درصد است. در دمای سردخانه، در خلاء یا در جو اصلاح شده رشد می کند، مقادیر pH پایین را تحمل می کند و بیوفیلم هایی را تشکیل می دهد که در کارخانه های فرآوری مواد غذایی در برابر بهداشت مقاوم هستند. بنابراین، جلوگیری از آلودگی بسیار مهم است. خطر انتقال باکتری در غذاهای آماده بیشتر است. در چنین غذاهایی، لیستریا مونوسیتوژنز نباید در طول مدت ماندگاری به سطوح بالاتر از 100 واحد کلونی در هر گرم برسد.
به جز لیستریا مونوسیتوژنز، لیستریا ایوانویی برای حیوانات و انسان بیماری زا بوده و برای سلامتی خطرناک است.
در آزمایش، تجزیه و تحلیل، اندازه گیری و مطالعات ارزیابی انجام شده در سازمان ما، استانداردهای ملی و بین المللی و مقررات قانونی قابل اجرا رعایت شده و نتایج قابل اعتماد و بی طرفانه به دست می آید. در میان آزمایش‌های متعددی که در این زمینه انجام شد، لیستریا spp. خدمات جستجو نیز در دسترس است.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
