مقدار گرم هر منبع انرژی، یعنی چربی، کربوهیدرات و پروتئین و مقدار انرژی در هر گرم از هر منبع انرژی روی برچسب محصول درج شده است.
غذاهای مصرف شده انرژی را برای افراد تامین می کند. این غذاها به سلول های بدن انرژی می دهند و در نتیجه به افراد انرژی می دهند. برای این کار، در درجه اول از کربوهیدرات های موجود در غذا استفاده می شود. وقتی همه چیز تخلیه شد، بدن از چربی ها و سپس پروتئین ها به عنوان منبع انرژی استفاده می کند. به عبارت دیگر کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها منابع انرژی هستند که در غذاها یافت می شوند.
انرژی موجود در غذا بر حسب کیلوکالری یا واحد کالری اندازه گیری می شود. یک کالری در واقع 1000 کالری (کالری) یا 1 کیلو کالری (کیلو کالری) است.
امروزه، برچسب‌های تغذیه‌ای برای بسیاری از غذاهای بسته‌بندی‌شده که در سطح بین‌المللی به بازار عرضه می‌شوند، اجباری هستند. داده‌های تغذیه‌ای عموماً بر تعداد کالری موجود در غذا، میزان کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و پروتئین‌ها و میزان کالری در هر گرم از هر منبع انرژی تمرکز دارند. واحد کیلوکالری بر گرم معمولاً برای تعیین میزان انرژی غذا استفاده می‌شود. در آزمایشگاه‌های پیشرفته از تکنیک‌های پیشرفته برای تعیین این موضوع استفاده می‌شود. یک نمونه غذا در یک ظرف فولادی حاوی اکسیژن قرار داده می‌شود. سپس، مقدار اندازه‌گیری شده‌ای آب به محفظه اطراف ظرف اضافه می‌شود. مقدار انرژی بر اساس جرم غذا و آب و افزایش دما تعیین می‌شود.
در آزمایش، تجزیه و تحلیل، اندازه گیری و بررسی های انجام شده در سازمان ما، استانداردهای ملی و بین المللی و مقررات قانونی قابل اجرا رعایت شده و نتایج قابل اعتماد و بی طرفانه به دست می آید. این مطالعات بر اساس آخرین تجهیزات تکنولوژیکی، کادر آموزش دیده و مجرب و روش های نوین انجام می شود. در میان آزمایش‌های متعددی که در این زمینه انجام شده است، خدماتی برای محاسبه ارزش انرژی در غذاها وجود دارد.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
