
ویتامین K معمولاً در غذاها، معمولاً در غلظت های کم، یافت می شود. مردم نیاز کمی به این ویتامین دارند. باکتری های روده ای ویتامین K را سنتز می کنند که به برآوردن نیازهای متابولیک خاصی کمک می کند. ویتامین K نسبت به سایر ویتامین های محلول در چربی کمتر مورد توجه قرار می گیرد. با این حال، کمبود ویتامین K در شیرخوارانی که با شیر خشک تغذیه میشوند، یک خطر است، بنابراین مصرف مکمل ویتامین K توصیه میشود.

ویتامین K نقش مهمی در کمک به لخته شدن خون و جلوگیری از خونریزی بیش از حد دارد. همچنین برای سلامت استخوانها و سایر بافتها ضروری است. برخلاف بسیاری از ویتامینهای دیگر، ویتامین K به عنوان مکمل غذایی در دسترس نیست.
ویتامین K در واقع گروهی از ترکیبات است. ویتامین K1 از سبزیجات برگ دار و برخی سبزیجات به دست می آید. ویتامین K2 گروهی از ترکیبات است که عمدتاً از گوشت، پنیر و تخم مرغ به دست می آید و توسط باکتری ها سنتز می شود.
اثرات سمیت ویتامین K می تواند به تجزیه گلبول های قرمز خون و مشکلات سلامتی و همچنین کم خونی ناشی از یرقان گسترش یابد. ممکن است باعث آسیب مغزی در نوزادان شود.
در آزمایش، تجزیه و تحلیل، اندازه گیری و مطالعات ارزیابی انجام شده در سازمان ما، استانداردهای ملی و بین المللی و مقررات قانونی قابل اجرا رعایت شده و نتایج قابل اعتماد و بی طرفانه به دست می آید. این مطالعات بر اساس آخرین تجهیزات تکنولوژیکی، کادر آموزش دیده و مجرب و روش های نوین انجام شده است. در میان آزمایشهای متعدد انجام شده در این زمینه، فرمولهای پیگیری محصولات غذایی و خدمات آنالیز ویتامین K وجود دارد.
