تجزیه و تحلیل ویتامین ها برای تعیین اینکه کدام ویتامین ها در محتوای یک غذا، نوشیدنی یا مواد خام و در چه مقدار وجود دارند، انجام می شود. این تجزیه و تحلیل ها معمولا با آنالیزهای شیمیایی پیچیده مانند کروماتوگرافی و طیف سنجی جرمی انجام می شود. نتایج تجزیه و تحلیل ویتامین نقش مهمی در تجزیه و تحلیل تغذیه ای و در تعیین اثرات فرآیندهای غذایی بر محتوای ویتامین ایفا می کند. اما ویتامین ها از نظر ساختار مواد شیمیایی بسیار متفاوتی هستند و لازم است اطلاعات دقیقی در مورد شیمی آنها داشته باشیم تا بتوان در هنگام تجزیه و تحلیل آنها از روش صحیح استفاده کرد. تمام ویتامین های مهم در آزمایشگاه های پیشرفته با استفاده از به روزترین تکنیک ها تجزیه و تحلیل می شوند.
ویتامین‌های اصلی مورد تجزیه و تحلیل عبارتند از: A، D، E، K، بتاکاروتن (پیش‌ساز ویتامین A که در میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود)، C، B1، B2، B3، B6، B7 و B9. از بین این ویتامین‌ها، چالش‌برانگیزترین تجزیه و تحلیل، تجزیه و تحلیل ویتامین‌های گروه B است.
وقتی غذاها با ویتامین ها غنی می شوند، تولیدکنندگان باید بررسی کنند که آیا محتوای ویتامینی که روی بسته بندی برچسب زده شده است واقعاً در محصول وجود دارد یا خیر. این تجزیه و تحلیل آسان نیست زیرا ویتامین های مختلف با خواص شیمیایی مختلف وجود دارد که در غلظت ها و ماتریس های مختلف قابل تجزیه و تحلیل هستند.
در سازمان ما، مطالعات آزمایش، تجزیه و تحلیل، اندازه‌گیری و ارزیابی مطابق با استانداردهای ملی و بین‌المللی و مقررات قانونی جاری انجام می‌شود و نتایج قابل اعتماد و بی‌طرفانه‌ای را تضمین می‌کند. این مطالعات مبتنی بر تجهیزات پیشرفته، کارکنان آموزش دیده و باتجربه و روش‌های مدرن است. از جمله آزمایش‌های متعددی که در این حوزه انجام می‌شود، خدمات تجزیه و تحلیل مکمل‌ها و ویتامین‌ها است.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
