در استاندارد TS 2812 منتشر شده توسط موسسه استاندارد ترکیه (TSE)، الزامات روغن های قابل پخش و مارگارین توضیح داده شده است. این استاندارد مارگارین مایع، روغن سنگین و روغن بی آب را پوشش نمی دهد.
این استاندارد، به استثنای مواردی که برای مصارف صنعتی استفاده می‌شود، ویژگی‌های روان‌کننده‌های مورد استفاده در روان‌کاری انواع چراغ‌هایی را که در محیط گاز قابل اشتعال کار می‌کنند و بنابراین در تماس با گاز هستند، و تجهیزات کمکی نصب شده بر روی این چراغ‌ها یا مورد نیاز برای نصب بر روی آنها را توضیح می‌دهد. ، و روش های آزمایشی مورد استفاده برای تعیین این ویژگی ها را تعریف می کند.
برای اهداف این استاندارد، بیان مارگارین حیوانی عبارت است از ذوب چربی حیوانی قصابی غیر از گوشت خوک، پاکسازی آن از بافت ها، اندام ها و عناصر خارجی، تصفیه روغن به دست آمده، سپس جداسازی آن بر اساس نقاط انجماد مناسب برای نوع مارگارین تولید شده و فازهای مختلف روغن های بدست آمده و این روغن ها به یک محصول غذایی اطلاق می شود که حاوی آب یا شیر بدون چربی، شیر تازه پاستوریزه، پودر شیر و پودر آب پنیر مطابق با تکنیک مارگارین تهیه شده باشد. با مخلوط کردن روغن های حاصل از واکنش روغن با روغن های گیاهی خوراکی تصفیه شده. عبارت افزودنی به مواد افزودنی در انواع و مقادیر مجاز در مقررات افزودنی های مواد غذایی اشاره دارد.
مارگارین ها بر اساس حوزه مصرف به شرح زیر طبقه بندی می شوند: مارگارین صبحانه (رومیزی)، مارگارین آشپزخانه (خوراکی) و مارگارین صنایع غذایی.
مارگارین صبحانه و آشپزخانه از نظر میزان چربی یکنواخت هستند. از طرف دیگر مارگارین صنایع غذایی با توجه به میزان چربی موجود در آن دو نوع است: نوع یک حاوی حداقل 99 درصد چربی و نوع دوم حاوی حداقل 82 درصد چربی.
خواص حسی روغن قابل پخش و مارگارین باید طبق استاندارد با مقادیر زیر مطابقت داشته باشد:
سازمان ما همچنین خدمات تست روغن های پخش شونده و مارگارین را در محدوده استاندارد TS 2812 با کادری آموزش دیده و متخصص و تجهیزات تکنولوژیکی پیشرفته در میان مطالعات تست، اندازه گیری، تجزیه و تحلیل و ارزیابی متعددی که برای مشاغل در بخش های مختلف ارائه می دهد، ارائه می دهد.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
