کارمین نام رنگدانه رنگی است که از حشرات زندگی در یک جنس کاکتوس به دست می آید. این حشره بومی مناطق گرمسیری آمریکای جنوبی و مرکزی است و رنگدانه آن را به عنوان یک عامل بازدارنده برای سایر حشرات تولید می کند. رنگدانه را می توان از بدن و تخم حشره به دست آورد. هنوز هم به عنوان یک دافع مورچه ارگانیک استفاده می شود. کارمین نام رنگدانه است، رنگ واقعی اسید کارمینیک است.
-tayini.jpg "تعیین کارمین (E120) در غذاها")
نام کارمین در صنایع غذایی E120 است و این افزودنی یک رنگ دهنده طبیعی بسیار قوی است. با E120 به غذا رنگ صورتی تا بنفش داده می شود. در صنایع غذایی، E120 به طور گسترده در محصولات گوشتی استفاده می شود. و به طور کلی محصولات این دسته از منابع حیوانی تهیه می شود و رنگ مشخص این غذاها صورتی یا قرمز است.
با این حال، نه تنها محصولات گوشتی، نوشیدنی ها، میوه ها و نوشیدنی های انرژی زا، مرباها، شربت ها، آدامس، کیک های صنعتی، سبزیجات کنسرو شده، بستنی و غذاهایی مانند ماست توت فرنگی یا میوه های قرمز حاوی E120 هستند.
سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) این افزودنی را برای استفاده در مواد غذایی بی‌خطر دانسته است ، اما در کشورهای اتحادیه اروپا ممنوع است.
در آزمایش، تجزیه و تحلیل، اندازه گیری و بررسی های انجام شده در سازمان ما، استانداردهای ملی و بین المللی و مقررات قانونی قابل اجرا رعایت شده و نتایج قابل اعتماد و بی طرفانه به دست می آید. این مطالعات بر اساس آخرین تجهیزات تکنولوژیکی، کادر آموزش دیده و مجرب و روش های نوین انجام می شود. در میان آزمایشات متعددی که در این زمینه انجام شده است، خدماتی برای تعیین کارمین (E120) در غذاها نیز وجود دارد.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
