مقدار کل الکل

کدکس مواد غذایی ترکیه اطلاعیه مشروبات الکلی تقطیر شده توسط وزارت غذا، کشاورزی و دام به منظور تنظیم اصول تهیه، فرآوری، تولید، نگهداری، حمل و نقل، نگهداری، عرضه در بازار و حفاظت از نشانه های جغرافیایی مشروبات الکلی مقطر با روشهای مناسب و در شرایط بهداشتی (اطلاعیه شماره 2016/55 منتشر شد).

این مقررات قانونی شامل تعریف و ویژگی های عرقیات مقطر است. دامنه این بیانیه شامل آبجوهای مالت، شراب انگور تازه، ورموت و سایر شراب‌های انگور تازه طعم‌دار با مواد گیاهی یا معطر و سایر نوشیدنی‌های تخمیری مانند سیب، پری، مخلوط نوشیدنی‌های تخمیری و نوشیدنی‌های غیر الکلی و سایر نوشیدنی‌های تخمیری نمی‌شود. .

آزمایش‌های تعیین میزان کل الکل، که در آزمایشگاه‌های پیشرفته انجام می‌شوند ، معیارهای مشخص شده در استانداردهای ملی و بین‌المللی را همراه با اصول این مقررات قانونی در نظر می‌گیرند.

مقدار کل الکل نشان دهنده مجموع مقدار واقعی الکل و مقدار الکل بالقوه است. مقدار واقعی الکل نشان دهنده مقدار الکل خالص حجمی است که در همان دما در 20 درصد محصول در دمای 100 درجه سانتیگراد اندازه گیری شده است، و محتوای الکل بالقوه نشان دهنده مقدار الکل خالص حجمی است که در همان دما در 20 درصد اندازه گیری شده است. محصول در دمای 100 درجه سانتیگراد که در نتیجه تخمیر قند باقیمانده در محصول به دست می آید.

در آزمایش، تجزیه و تحلیل، اندازه گیری و بررسی های انجام شده در سازمان ما، استانداردهای ملی و بین المللی و مقررات قانونی قابل اجرا رعایت شده و نتایج قابل اعتماد و بی طرفانه به دست می آید. در میان آزمایش‌های متعددی که در این زمینه انجام شده است، خدمات تست محتوای الکل کل نیز وجود دارد.