غذاهای مختلف مصرفی به انسان انرژی می دهد. برای این کار ابتدا از کربوهیدرات های موجود در غذا استفاده می شود. وقتی همه چیز تخلیه شد، بدن از چربی ها و سپس پروتئین ها به عنوان منبع انرژی استفاده می کند. به عبارت دیگر کربوهیدرات ها، چربی ها و پروتئین ها از طریق غذاهای مصرف شده انرژی بدن را تامین می کنند. انرژی موجود در غذا معمولاً بر حسب کیلو کالری اندازه گیری می شود. چگالی انرژی یا مقدار انرژی (بر حسب کیلو کالری) در هر مقدار غذا، یکی از ویژگی های غذا است.
برچسب های تغذیه برای اکثر محصولات غذایی بسته بندی شده که امروزه در سراسر جهان فروخته می شوند الزامی است. ارزش‌های تغذیه‌ای به طور کلی شامل کالری موجود در غذا، میزان کربوهیدرات، چربی و پروتئین و تعداد کالری در هر گرم از هر منبع انرژی است. به منظور تعیین انرژی موجود در غذا و به دست آوردن ارزش انرژی بر حسب کیلوکالری در گرم، غذاها در محیط آزمایشگاهی آنالیز می شوند.
هنگام محاسبه ارزش غذایی غذاها یا محاسبه انرژی، یک سری آزمایشات در آزمایشگاه های پیشرفته انجام می شود. به عنوان مثال، محاسبه کربوهیدرات و ارزش انرژی، تعیین فیبر غذایی، تعیین خاکستر، تعیین نشاسته، تعیین اسیدهای آلی، تعیین چربی، تعیین ترکیب اسیدهای چرب، تعیین مقدار کلسترول، تعیین مواد معدنی، تعیین پروتئین، تعیین ایزومرهای اسیدهای چرب ترانس، تعیین نمک و تجزیه و تحلیل ویتامین به عنوان.
در آزمایش، تجزیه و تحلیل، اندازه گیری و مطالعات ارزیابی انجام شده در سازمان ما، استانداردهای ملی و بین المللی و مقررات قانونی قابل اجرا رعایت شده و نتایج قابل اعتماد و بی طرفانه به دست می آید. خدمات محاسبه انرژی از جمله آزمایش های متعددی است که در این زمینه انجام می شود.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
