
کافئین در بسیاری از محصولات غذایی از جمله قهوه، نوشیدنی های مبتنی بر قهوه، نوشیدنی های انرژی زا، چای، کولا، ماست و شکلات یافت می شود. طبق یک مطالعه، بالاترین غلظت کافئین در قهوه تهیه شده از پد و قهوه فیلتر معمولی یافت می شود.

بسیاری از مردم از یک فنجان قهوه تازه دم شده، یک نوشابه سرد یخی، یک فنجان چای داغ یا یک نوشیدنی انرژی زا لذت می برند. این به خاطر کافئین است. مردم سراسر جهان بیش از هزار سال است که از غذاهای حاوی کافئین لذت می برند. یکی از مواد غذایی که بیشتر مورد تحقیق قرار گرفته است کافئین است.
بسیاری از مطالعات نشان می دهد که مقادیر متوسط کافئین مصرفی بی خطر است و به سلامتی آسیب نمی رساند. همچنین، مطالعات نشان می دهد که کافئین هوشیاری ذهنی را افزایش می دهد و عملکرد را در برخی از وظایف ذهنی بهبود می بخشد.
در اصل، دانه قهوه یک دانه است. پس از خشک شدن و برشته شدن، آسیاب شده و آماده استفاده است. قهوه ترکیبی با محتوای کاملاً پیچیده است. حاوی ترکیبات مختلفی مانند کافئین، آنتی اکسیدان ها و دی ترپن ها است. این اجزا نه تنها از نظر طعم، بلکه از نظر اثرات فیزیولوژیکی شناخته شده و تحقیق شده قهوه نیز حائز اهمیت هستند. فواید و مضرات قهوه هنوز مورد بحث است.
در آزمایش، تجزیه و تحلیل، اندازه گیری و بررسی های انجام شده در سازمان ما، استانداردهای ملی و بین المللی و مقررات قانونی قابل اجرا رعایت شده و نتایج قابل اعتماد و بی طرفانه به دست می آید. این مطالعات بر اساس آخرین تجهیزات تکنولوژیکی، کادر آموزش دیده و مجرب و روش های نوین انجام می شود. تست های کیفیت - خدمات آنالیز کافئین از جمله تست های متعددی است که در این زمینه انجام شده است.
