مخمرها و کپک ها دو نوع قارچ مختلف هستند که به طور طبیعی در محیط وجود دارند. مقدار قابل کنترل قارچ در گیاهان سالم مشکلی نیست، اما زمانی که شرایط مناسب باشد، رشد قارچ به سرعت از کنترل خارج می شود و می تواند سلامتی را به خطر بیندازد. قارچ ها را نمی توان از گیاهان در حال رشد حذف کرد، بنابراین لازم است سطح آنها را به دقت بررسی کرد و از رشد بی رویه قارچ جلوگیری کرد.
به طور کلی آلودگی قارچی ناشی از راکد بودن آب، مواد مرده گیاهی، آلودگی از منابع خارجی یا خشک کردن و پخت نامناسب است. روش های تمیز کردن ضعیف و نامناسب می تواند باعث رشد قارچ شود. پشتیبانی توسط آزمایشگاه های پیشرفته برای شناسایی و جلوگیری از منابع احتمالی آلودگی ارائه می شود.
آزمایش‌های میکروبی برای تعیین اینکه آیا گیاهان حاوی مثلاً اشریشیا کلی، سالمونلا، مخمرها و کپک‌ها هستند یا خیر، و اینکه آیا این باکتری‌ها در سطوح مضر وجود دارند یا خیر، انجام می‌شود. رایج‌ترین آلاینده‌ها مخمرها و کپک‌ها هستند، زیرا آنها به طور طبیعی در گیاهان در سطوح پایین وجود دارند، اما رشد آنها در شرایط مناسب تسریع می‌شود.
شمارش کل مخمر و کپک برای تعیین کمیت و کمیت رشد قارچ در گیاهان و شناسایی مخمرهای زنده و گونه های کپک موجود انجام می شود. مقدار قارچ به عنوان تعداد واحدهای تشکیل دهنده کلنی گزارش می شود. به طور کلی حداکثر تعداد مجاز واحد تشکیل کلنی 10 هزار واحد می باشد.
در آزمایش، تجزیه و تحلیل، اندازه گیری و مطالعات ارزیابی انجام شده در سازمان ما، استانداردهای ملی و بین المللی و مقررات قانونی قابل اجرا رعایت شده و نتایج قابل اعتماد و بی طرفانه به دست می آید. در میان آزمایشات متعددی که در این زمینه انجام شده است، خدمات شمارش مخمر و کپک وجود دارد.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
