دی اکسید گوگرد به دلیل خواص نگهدارنده و آنتی اکسیدانی خود به طور گسترده در صنایع غذایی و آشامیدنی مورد استفاده قرار می‌گیرد. هنگامی که در غلظت‌های توصیه شده استفاده شود، برای افراد سالم بی‌ضرر است، اما حتی در رقت‌های بالا، در صورت استنشاق یا بلعیدن، می‌تواند باعث آسم در افراد حساس شود. تقریباً از هر نه نفر مبتلا به آسم، یک نفر هنگام مصرف نوشیدنی‌های غیرالکلی حاوی دی اکسید گوگرد، علائم خود را بدتر می‌کند.
-tayini.jpg "تعیین میزان دی اکسید گوگرد (SO2) در غذاها")
مقدار دی اکسید گوگرد در غذاها توسط مقررات و توصیه های قابل اجرا برای شیوه های تولید خوب محدود شده است. غذاها و نوشیدنی هایی که معمولا حاوی دی اکسید گوگرد هستند، عمدتاً میوه ها و سبزیجات خشک، نوشابه ها و نوشیدنی های الکلی هستند. قرار گرفتن در معرض دی اکسید گوگرد همچنین در هنگام تولید و آماده سازی غذا و نوشیدنی در کارخانه، رستوران و خانه اتفاق می افتد.
دی اکسید گوگرد یک ماده نگهدارنده معمولی است که در انواع غذاها و نوشیدنی ها از جمله میوه های خشک، سبزیجات ترشی، سوسیس، آب میوه و سبزیجات، سیب، سرکه، شراب و نوشیدنی ها استفاده می شود. بقایای گوگرد در غذاها سمیت کمی دارند. اما در افراد مستعد باعث ایجاد واکنش های آلرژیک مانند حملات آسم، سردرد و حالت تهوع می شود.
افرادی که به دی اکسید گوگرد حساس هستند باید هر بار که برای خرید مواد غذایی خرید می کنند، برچسب های مواد غذایی را به دقت مطالعه کنند.
در آزمایش، تجزیه و تحلیل، اندازه گیری و بررسی های انجام شده در سازمان ما، استانداردهای ملی و بین المللی و مقررات قانونی قابل اجرا رعایت شده و نتایج قابل اعتماد و بی طرفانه به دست می آید. در میان آزمایشات متعددی که در این زمینه انجام شده است، خدماتی برای تعیین دی اکسید گوگرد (SO2) در غذاها وجود دارد.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
