منابع طبیعی تشعشع (ترکیبی از تشعشعات کیهانی و زمینی) بخش عمده ای از رادیواکتیویته در زنجیره غذایی را نشان می دهد. منابع اصلی انتشار رادیواکتیویته مصنوعی به محیط زیست، آزمایش های تسلیحات هسته ای در دهه 1960، حادثه چرنوبیل در سال 1986 و حادثه راکتور فوکوشیما در سال 2011 بود.
آسیب ها و محدودیت های جدی در نیروگاه های هسته ای منجر به انتشار مضر ایزوتوپ های فرار مانند ید و سزیم می شود. رادیونوکلئیدهای کمتر فرار مانند استرانسیم، آنتیموان، اورانیوم و پلوتونیوم بخشی از ذرات آئروسل یا گرد و غبار هستند. میزان و شدت انتشار آنها تا حد زیادی به فرآیندی بستگی دارد که در راکتورهای شکست خورده اتفاق می افتد.
غذاها می توانند حاوی انواع و مقادیر مختلفی از مواد رادیواکتیو طبیعی باشند. به عنوان مثال، بخش کوچکی (0.012 درصد) از پتاسیم موجود در غذاها رادیواکتیو است. علاوه بر این، مواد رادیواکتیو طبیعی موجود در خاک می توانند به محصولات کشاورزی منتقل شوند و ماهی ها و صدف ها می توانند رادیواکتیویته را از آب یا رسوبات بدست آورند. به طور کلی، مواد غذایی خانگی حاوی رادیواکتیویته بسیار کمی برای شناسایی هستند و خطر قابل توجهی برای سلامتی ندارند.
سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) استانداردهایی را برای رادیواکتیویته در غذاها تعیین می کند. این سازمان سطوح تداخل (یعنی غلظت رادیواکتیویته در مواد غذایی) را تعیین می کند تا مشخص کند که آیا مواد غذایی داخلی یا وارداتی یک نگرانی ایمنی در تجارت بین ایالتی ایجاد می کند.
محصولات مصرفی مختلف حاوی مواد رادیواکتیو هستند. در برخی، مواد رادیواکتیو بخشی از محصول است. برخی دیگر تشعشع دارند زیرا برخی از اجزاء حاوی مواد رادیواکتیو طبیعی هستند.
از نظر فنی، همه غذاها تا حدودی رادیواکتیو هستند زیرا حاوی عناصر کربن، هیدروژن و پتاسیم هستند. فراوانی طبیعی هر یک از این عناصر شامل ایزوتوپ های رادیواکتیو است. با این حال، برخی از غذاها رادیواکتیوتر از سایرین هستند.
آجیل برزیلی رادیواکتیوترین غذای روزمره است. برخی از آب‌های آشامیدنی بسته به منبع آن کمی رادیواکتیو هستند. غذاهای رادیواکتیو رایج حاوی پتاسیم-۴۰، رادیوم یا رادون هستند.
غذاهای رادیواکتیو معمول معمولاً رادیو ایزوتوپ های خود را از خاک دریافت می کنند، اگرچه جذب ایزوتوپ ها با آب امکان پذیر است. تمام خاک ها و کودها حاوی مقادیر کمی پتاسیم رادیواکتیو هستند.
سازمان ما همچنین خدمات تجزیه و تحلیل رادیواکتیویته در غذاها را با کارکنان آموزش دیده و متخصص و تجهیزات تکنولوژیکی پیشرفته خود، از جمله مطالعات آزمایش، اندازه گیری، تجزیه و تحلیل و ارزیابی متعددی که برای مشاغل در بخش های مختلف ارائه می دهد، ارائه می دهد.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
