تشخیص سطح فلزات سنگین که می‌توانند در صورت مصرف باعث سرطان، مشکلات عصبی و بیماری‌های قلبی عروقی شوند، در صنایع غذایی بسیار مهم است. در آزمایشگاه‌های پیشرفته، تجزیه و تحلیل فلزات سنگین انجام می‌شود ، به عنوان مثال، برای تعیین سطح آرسنیک در غذاهای کودک و آبمیوه‌ها، تعیین وجود سرب، جیوه و سایر فلزات خطرناک در مواد مغذی ، تشخیص سطح کادمیوم در خوراک ماهی‌های پرورشی و اطمینان از رعایت الزامات نظارتی محدودکننده نیکل در تمام زمینه‌های صنعت غذا و نوشیدنی.
سرب و کادمیوم آلاینده هایی هستند که معمولا در غلات یافت می شوند و بسیار سمی هستند. سرب حتی در سطوح کمی برای اندام های انسان مضر است و با تجمع در بدن از تشکیل هموگلوبین جلوگیری می کند و باعث اختلالات عصبی می شود. از سوی دیگر، کادمیوم یک عنصر سرطان زا است که باعث مشکلات کشنده کلیه و همچنین شکنندگی استخوان ها و مشکلات کبدی می شود.
برنج، یکی از پرمصرف ترین غلات، می تواند به سرعت فلزات سنگین مانند سرب و کادمیوم را از سموم، آفت کش ها و کودهای موجود در خاک جذب کند و در نتیجه سلامت میلیون ها نفر را به خطر بیندازد. بنابراین، روش های تحلیلی ساده و قابل اعتمادی برای پایش سطوح سرب و کادمیوم در برنج توسعه داده شده است.
در آزمایش، تجزیه و تحلیل، اندازه گیری و مطالعات ارزیابی انجام شده در سازمان ما، استانداردهای ملی و بین المللی و مقررات قانونی قابل اجرا رعایت شده و نتایج قابل اعتماد و بی طرفانه به دست می آید. این مطالعات بر اساس آخرین تجهیزات تکنولوژیکی، کادر آموزش دیده و مجرب و روش های نوین انجام شده است. در میان آزمایشات متعددی که در این زمینه انجام شده است، خدماتی برای تعیین آلاینده ها - آنالیز فلزات سنگین در غذاها نیز وجود دارد.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
