تست و تجزیه و تحلیل گیاهخواری

مردم مایل به مصرف بیشتر و بیشتر محصولات گیاهی هستند. تاکید بر غذای سالم، محدود کردن مصرف گوشت و افزایش آگاهی از رفاه حیوانات، بازار وگان را بزرگتر از همیشه کرده است.

مفهوم وگان به رژیمی اطلاق می شود که در آن رفاه حیوانات در اولویت است و استفاده از گوشت و فرآورده های گوشتی برای مقاصد تجاری منتفی است. منشاء تغذیه گیاهخواری که یک سبک زندگی نیز هست، هم دغدغه های اخلاقی و هم محیطی است. در واقع، بر اساس گزارش‌های منتشر شده توسط سازمان‌های تحقیق در مورد تغییرات آب و هوایی، فعالیت‌های دامی مسئول 15 درصد انتشار گازهای گلخانه‌ای هستند. این انتشارات عمدتاً ناشی از تولید خوراک دام، حمل و نقل آنها، حیوانات و مدیریت ضایعات آنها است. ملاحظات زیست محیطی در ترجیحات مصرف مردم اهمیت یافته است. این به طور طبیعی بر رفتار تغذیه آنها تأثیر می گذارد.

امروزه، بازار وگان ها در حال رشد است، اما نه تنها کسانی که چنین رژیمی را اتخاذ می کنند، بلکه جامعه به عنوان یک کل به طور فزاینده ای به این شیوه ها واکنش نشان می دهد که باعث رشد صنعت وگان شده است. مردم اکنون می خواهند بیشتر از محصولات گیاهی استفاده کنند. در آینده احتمالاً پروتئین های گیاهی جایگزین گوشت خواهند شد. غول های کشاورزی مواد غذایی در درجه اول طیف گسترده ای از مصرف کنندگان پروتئین گیاهی بالقوه را هدف قرار می دهند.

اگرچه تغذیه گیاهخواری فواید زیادی برای سلامتی دارد، اما اگر مصرف ویتامین و مواد معدنی خاصی در نظر گرفته نشود، به دلیل کمبود مواد مغذی، خطراتی برای سلامتی ایجاد می کند. با این حال، می توان با یک رژیم غذایی برنامه ریزی شده، یک رژیم غذایی سالم وگان را با موفقیت اجرا کرد. روز به روز افراد بیشتری رژیم گیاهخواری را انتخاب می کنند، اما مشکل اینجاست که تعیین کنیم چقدر غذا منعکس کننده رویکرد وگان است. از این نظر، آزمایش‌ها و تحلیل‌های وگان اهمیت پیدا می‌کنند.

رژیم وگان یک رویکرد غذایی سختگیرانه‌تر از رژیم گیاهخواری است. وگان‌ها از مصرف تمام محصولات حیوانی اجتناب می‌کنند . این شامل شیر و لبنیات و همچنین تخم مرغ می‌شود. آنها همچنین از محصولات فرآوری شده صنعتی حاوی افزودنی‌های حیوانی مانند ژلاتین مشتق شده از بافت همبند گوشت گاو یا خوک یا رنگ‌های غذایی مشتق شده از کارمین اجتناب می‌کنند.

سازمان ما همچنین خدمات تست و تجزیه و تحلیل گیاهخواری را با کارکنان آموزش دیده و متخصص و تجهیزات تکنولوژیکی پیشرفته خود، از جمله مطالعات تست، اندازه گیری، تجزیه و تحلیل و ارزیابی متعددی که برای مشاغل در بخش های مختلف ارائه می دهد، ارائه می دهد.