همانند روش استاندارد PCR، روش واکنش زنجیره ای پلیمراز، DNA در سه مرحله متوالی تکثیر می شود: دناتوراسیون، بازپخت و گسترش. با این حال، در روش qPCR، برچسب زدن فلورسنت اجازه می دهد تا داده ها را با پیشرفت واکنش زنجیره ای پلیمراز جمع آوری کنید. این تکنیک مزایای بسیاری داشته است و به طور گسترده در تجزیه و تحلیل DNA مواد غذایی در سال های اخیر برای شناسایی، ایمنی و دقت برچسب گذاری استفاده شده است.
روش‌های جداسازی DNA از مواد غذایی به دلیل انتقال اجزای غذایی که واکنش زنجیره‌ای پلیمراز را مهار می‌کنند، فرآیندی بسیار پیچیده است و فرآیندهای آماده‌سازی مواد غذایی مانند کنسرو کردن یا استریل کردن منجر به تخریب DNA می‌شوند.
روش های جداسازی DNA از مواد غذایی بر چنین محدودیت هایی غلبه می کند. وجود روش های سریع، دقیق و مفید برای تقویت DNA، آنالیز DNA را به گزینه ای مناسب در تحقیقات مختلف تبدیل کرده است. در زمینه آزمایش مواد غذایی، qPCR و روش های توالی یابی پیشرفته برای شناسایی دقیق اجزای غذا و تشخیص حساس آلاینده ها استفاده می شود. تکنیک‌های جدید شناسایی اجزا در سطح مولکولی و تشخیص بر اساس DNA، به عنوان مثال، گوشت خوک مخلوط شده با گوشت را ممکن می‌سازد.
در آزمایش، تجزیه و تحلیل، اندازه گیری و مطالعات ارزیابی انجام شده در سازمان ما، استانداردهای ملی و بین المللی و مقررات قانونی قابل اجرا رعایت شده و نتایج قابل اعتماد و بی طرفانه به دست می آید. این مطالعات بر اساس آخرین تجهیزات تکنولوژیکی، کادر آموزش دیده و مجرب و روش های نوین انجام شده است. در میان آزمایش‌های متعددی که در این زمینه انجام شده است، جستجوی DNA خوک در غذاها نیز وجود دارد.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
