
افرادی که سعی می کنند قند و کالری را در رژیم غذایی خود کاهش دهند به شیرین کننده های مصنوعی یا سایر جایگزین های قند روی می آورند. شیرینکنندههای مصنوعی و سایر جایگزینهای قند در انواع غذاها و نوشیدنیهای بدون قند یا رژیمی، از جمله نوشابهها و محصولات پخته شده، یافت میشوند.

شیرین کننده های مصنوعی و سایر جایگزین های قند، شیرین کننده هایی هستند که به جای شکر معمولی (ساکارز) استفاده می شوند.
شیرین کننده های طبیعی جایگزین های شکر هستند که اغلب به عنوان گزینه های سالم تری نسبت به شکر یا سایر جایگزین های شکر شناخته می شوند. با این حال، این شیرین کننده های طبیعی نیز اغلب فرآوری می شوند. سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) به طور کلی شیرین کننده های طبیعی زیر را بی خطر می شناسد: آب میوه و شهد، عسل، شکر نیشکر و شربت افرا.
شیرین کننده های مصنوعی جایگزین های قند مصنوعی هستند. اما آنها از مواد طبیعی مانند گیاهان یا خود شکر به دست می آیند. شیرین کننده های مصنوعی را شیرین کننده های شدید نیز می نامند زیرا چندین برابر شیرین تر از شکر هستند.
شیرینکنندههای مصنوعی جایگزینهای جذابی برای شکر هستند زیرا عملاً هیچ کالری به رژیم غذایی اضافه نمیکنند. علاوه بر این، در مقایسه با شکر سنتی، مقدار کمتری شیرینکننده مصنوعی مورد نیاز است.
غذاهای فرآوری شده اصلی که از شیرین کننده های مصنوعی استفاده می کنند عبارتند از: نوشابه ها، مخلوط نوشیدنی های پودری، محصولات پخته شده، آب نبات، پودینگ، غذاهای کنسرو شده، مربا و ژله، و محصولات لبنی.
مطالعات تحلیلی انجام شده در سازمان ما بر اساس آخرین تجهیزات تکنولوژیکی، کارکنان آموزش دیده و مجرب و روش های مدرن است. در میان آزمایشهای متعددی که در این زمینه انجام شده است، تعیین مواد افزودنی - تجزیه و تحلیل خدمات شیرینکنندههای مصنوعی نیز وجود دارد.
