تعیین عدد Reichert-Meissl یک روش تجزیه و تحلیل است که برای تعیین اینکه آیا روغن های دیگری برای اهداف متقلبانه به کره اضافه می شوند یا خیر. عدد Reichert-Meissl مقدار اسیدهای چرب با وزن مولکولی پایین مشخصه چربی شیر را نشان می دهد. این مقدار مقداری است که اسیدهای چرب فرار و نامحلول در آب بخار آب را در 5 گرم روغن نشان می دهد.
عدد رایشرت-مایسل مقدار محلول نیتروژن و هیدروکسید سدیم بر حسب میلی‌لیتر است که برای خنثی کردن اسیدیته در ۵ گرم چربی مورد نیاز است. در طول آزمایش، پس از صابونی شدن کره، اسیدهای چرب با وزن مولکولی کم که مشخصه چربی‌های شیر هستند ، با تقطیر بخار تبخیر می‌شوند و محصول تقطیر در یک ظرف جمع‌آوری جمع‌آوری و با یک محلول قلیایی تیتر می‌شود.
با آشکار شدن مضرات مارگارین، تقاضا برای کره افزایش می یابد. با سوء استفاده از این موقعیت، برخی از کلاهبرداران با مخلوط کردن سایر روغن های ارزان قیمت در کره، تقلب می کنند. از این نظر، تعیین عدد Reichert-Meissl انجام شده در آزمایشگاه های پیشرفته بسیار مهم است. با این روش، حوادث تقلب در کره به سرعت و با اطمینان آشکار می شود.
در آزمایش، تجزیه و تحلیل، اندازه گیری و مطالعات ارزیابی انجام شده در سازمان ما، استانداردهای ملی و بین المللی و مقررات قانونی قابل اجرا رعایت شده و نتایج قابل اعتماد و بی طرفانه به دست می آید. این مطالعات بر اساس آخرین تجهیزات تکنولوژیکی، کادر آموزش دیده و مجرب و روش های نوین انجام شده است. در میان آزمایش های متعددی که در این زمینه انجام شده است، تست های کیفیت - تعیین عدد Reichert-Meissl وجود دارد.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
