مانند عناصر طبیعی، فلزات نیز از طریق هوا، آب و خاک وارد غذا می شوند. سطوح فلزات و سایر عناصر موجود در مواد غذایی عمدتاً به عوامل زیر بستگی دارد:
همچنین، برخی از فلزات تقویت‌کننده سلامت، مانند آهن، عمداً به برخی محصولات غذایی مانند غلات صبحانه و غذاهای کودک اضافه می‌شوند تا فواید تغذیه‌ای آن‌ها را افزایش دهند.
خواص برخی از فلزات، میزان دریافت و سن و روند رشد آن فرد عوامل اصلی هستند که به تعیین چگونگی تأثیر یک فلز بر سلامت انسان کمک می کنند. درک خطر ناشی از فلزات مضر در عرضه مواد غذایی پیچیده است، زیرا قرار گرفتن در معرض فلزات از غذاهای مختلف ناشی می شود. حتی سطوح پایین فلزات مضر از منابع غذایی فردی می‌تواند گاهی اوقات نگرانی‌های جدی ایجاد کند.
استانداردهایی برای نظارت و آزمایش فلزات در غذاها و خوراک دام برای اطمینان از ایمنی در عرضه مواد غذایی ایجاد شده است.
در آزمایش، تجزیه و تحلیل، اندازه گیری و مطالعات ارزیابی انجام شده در سازمان ما، استانداردهای ملی و بین المللی و مقررات قانونی قابل اجرا رعایت شده و نتایج قابل اعتماد و بی طرفانه به دست می آید. این مطالعات بر اساس آخرین تجهیزات تکنولوژیکی، کادر آموزش دیده و مجرب و روش های نوین انجام شده است. در میان آزمایشات متعددی که در این زمینه انجام شده است، خدماتی برای تعیین فلزات و سایر عناصر در غذاها نیز وجود دارد.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
