
لیکوپن یک ماده مغذی گیاهی با خواص آنتی اکسیدانی است. این رنگدانه است که به میوه های قرمز و صورتی مانند گوجه فرنگی، هندوانه و گریپ فروت صورتی رنگ مشخص می دهد. لیکوپن فواید سلامتی از سلامت قلب گرفته تا محافظت در برابر آفتاب سوختگی و انواع خاصی از سرطان را نشان می دهد.

لیکوپن یک آنتی اکسیدان قوی است. آنتی اکسیدان ها از بدن در برابر آسیب های ناشی از ترکیباتی به نام رادیکال های آزاد محافظت می کنند. اگر سطح رادیکال های آزاد از سطح آنتی اکسیدان بیشتر شود، استرس اکسیداتیو در بدن ایجاد می کند. این استرس باعث بیماری های مزمن خاصی مانند سرطان، دیابت، بیماری های قلبی و بیماری آلزایمر می شود.
تحقیقات نشان داده است که خواص آنتی اکسیدانی لیکوپن از بدن در برابر برخی از این شرایط محافظت می کند و به تعادل سطوح رادیکال های آزاد کمک می کند. علاوه بر این، لیکوپن از بدن در برابر آسیب های ناشی از آفت کش ها، علف کش ها، مونوسدیم گلوتامات و انواع خاصی از قارچ ها محافظت می کند.
اثر آنتی اکسیدانی قوی لیکوپن همچنین پیشرفت برخی از انواع سرطان را متوقف می کند.
به طور خلاصه، لیکوپن به عنوان قدرت جادویی گوجه فرنگی و فرآورده های گوجه فرنگی دیده می شود. لیکوپن که یک رنگدانه است برای بدن بسیار مفید است و فقط توسط گیاهان تولید می شود. حیوانات این ماده را از گیاهان گرفته و ذخیره می کنند. همانطور که در بالا توضیح داده شد، لیکوپن نقش مهمی در متابولیسم انسان ایفا می کند.
در آزمایش، تجزیه و تحلیل، اندازه گیری و مطالعات ارزیابی انجام شده در سازمان ما، استانداردهای ملی و بین المللی و مقررات قانونی قابل اجرا رعایت شده و نتایج قابل اعتماد و بی طرفانه به دست می آید. در میان آزمایشات متعددی که در این زمینه انجام شده است، خدمات تعیین لیکوپن در گوجه فرنگی نیز وجود دارد.
