اریترودیول اولین بار در روغن باقی مانده زیتون شناسایی شد. اریترودیول تمام اجزای مشخصه بخش غیر صابونی روغن را تشکیل می دهد. اریترودیول نیز به مقدار کمتری در روغن زیتون یافت می شود. بنابراین ملاک تشخیص روغن ها می شود.
اریترودیول و اوواول، الکل‌های ترپنی هستند که توسط کروماتوگرافی گازی شناسایی می‌شوند. برخی از روغن‌های استخراج‌شده ثانویه، روغن تفاله تصفیه‌شده و روغن تفاله خام ممکن است از حد قانونی تجاوز کنند. تقلب در روغن تفاله با تعیین سطح اریترودیول و اوواول تشخیص داده می‌شود. ترکیب اریترودیول و اوواول همراه با استرول‌ها آزمایش می‌شود. با تعیین مقدار اریترودیول و اوواول در کل استرول‌ها، مشخص می‌شود که روغن زیتون با روغن‌های استخراج‌شده با حلال مخلوط شده است.
در روغن زیتون طبیعی، مجموع اریترودیول و uvaol نباید از 4,5 درصد کل محتوای استرول تجاوز کند. این نسبت ممکن است در روغن تفاله زیتون زیاد باشد. اگر روغن‌های گیاهی استخراج‌شده با حلال، هرچند تصفیه‌شده، به روغن زیتون اضافه شوند، با تعیین اریترودیول مشخص می‌شود.
بیانیه کدکس مواد غذایی ترکیه در مورد روغن زیتون و روغن تفاله زیتون (اطلاعیه شماره: 2010/35) که توسط وزارت کشاورزی و امور روستایی منتشر شده است، شامل نسبت اریترودیول و uvaol (در کل استرول ها) برای انواع مختلف روغن زیتون است.
در آزمایش، تجزیه و تحلیل، اندازه گیری و مطالعات ارزیابی انجام شده در سازمان ما، استانداردهای ملی و بین المللی و مقررات قانونی قابل اجرا رعایت شده و نتایج قابل اعتماد و بی طرفانه به دست می آید. این مطالعات بر اساس آخرین تجهیزات تکنولوژیکی، کادر آموزش دیده و مجرب و روش های نوین انجام شده است. در میان آزمایشات متعدد انجام شده در این زمینه، خدمات تعیین اریترودیول نیز وجود دارد.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
