یکی از پرمصرف ترین نگهدارنده های غذایی در جهان اسید سوربیک است. اسید سوربیک یک ترکیب طبیعی است و در مقیاس جهانی استفاده می شود. در جلوگیری از رشد کپک که باعث فاسد شدن غذا و شیوع بیماری های کشنده می شود بسیار موثر است. به عنوان مثال، اگر ژامبون با اسید سوربیک در قسمت بیرونی اسپری شود، تا 30 روز هیچ گونه رشدی ایجاد نمی شود. به این ترتیب مواد غذایی به راحتی در سراسر جهان حمل و نگهداری می شوند.
سوربیک اسید نسبت به نیترات ها که محصولات جانبی سرطان زا را تشکیل می دهند، نگهدارنده ارجح تری است. هنگام مالیدن روی غذا با محلول اسید سوربیک و آب پاشیده می شود یا غذا در این ترکیب فرو می رود.
اسید سوربیک بیشتر در مواد غذایی، خوراک دام، داروها و لوازم آرایشی یافت می‌شود . در میان مواد غذایی، رایج‌ترین منابع اسید سوربیک شامل شراب، پنیر، محصولات پخته شده، محصولات تازه و گوشت سرد و صدف است.
اسید سوربیک به دلیل خواص آنتی بیوتیکی طبیعی برای نگهداری گوشت استفاده می شود. استفاده از آن با جلوگیری از رشد باکتری ها و قارچ ها جان انسان ها را نجات می دهد و در عین حال حمل و نقل و نگهداری ایمن گوشت را تضمین می کند.
در آزمایش، تجزیه و تحلیل، اندازه گیری و بررسی های انجام شده در سازمان ما، استانداردهای ملی و بین المللی و مقررات قانونی قابل اجرا رعایت شده و نتایج قابل اعتماد و بی طرفانه به دست می آید. این مطالعات بر اساس آخرین تجهیزات تکنولوژیکی، کادر آموزش دیده و مجرب و روش های نوین انجام می شود. در میان آزمایشات متعددی که در این زمینه انجام شده است، خدمات تعیین اسید سوربیک در غذاها نیز وجود دارد.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
