
疏水性是水介質中非極性基團或分子的組合,這是由於水排斥非極性分子的趨勢。 吸引水的表面稱為親水錶面,排斥水的表面稱為疏水錶面。 表面吸引或排斥水的程度分別定義為該表面的親水性或疏水性。

極性液體(如水和醇)與親水錶面的相互作用更強。 類似地,非極性液體(如石油基溶劑)與疏水錶面的相互作用更強。
疏水性是物質排斥水的特性。 對水冷漠意味著不推動或吸引水的傾向。
疏水材料通常不溶於水或任何含有基本上水性介質的溶液。 疏水材料通常用於從水中提取油、管理溢油以及需要從極性化合物中去除非極性物質的化學分離過程。
疏水錶面可降低腐蝕速率,因此可用於耐腐蝕。
與疏水相反的是親水,這意味著牠喜歡水。 表面活性劑在同一分子上同時含有疏水基團和親水基團。
疏水性是指不溶於水的物質。 傾向於使物質疏水的化學基團包括碳氫化合物。 這些材料不能形成氫鍵,並且它們的表面自由能相對較低。 水不傾向於潤濕疏水錶面,而是液滴保持具有高接觸角值的珠狀。
由於疏水物的非極性,疏水分子排斥水體並吸引其他中性分子和非極性溶劑。 天然疏水物包括烷烴、脂肪和油。
疏水和超疏水材料具有許多獨特的功能特性。 例如,它們防水、耐腐蝕、對生物污垢和無機和有機污染物穩定,並促進疏水錶面附近的流體流動。
材料科學家正致力於使用多種化學物質使表面具有疏水性(以改變其表面特性)。 矽烷通常用於賦予玻璃疏水性。 類似的疏水性概念應用於油漆、塗料和紡織品。
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