碘的測定

在化學中，物質的碘值或碘吸附值或碘值是100 克化學品消耗的碘質量（以克為單位）。 碘值通常用於確定脂肪、油和蠟中的不飽和度。 在脂肪酸中，不飽和度主要以雙鍵的形式出現，它對鹵素（即碘）的反應性很強。 碘值越高，油越不飽和。 例如，椰子油是一種非常飽和的脂肪，因此適用於製作肥皂。 另一方面，亞麻籽油是一種高度不飽和的油，因此是製造油漆的合適乾性油。

現代分析方法，例如氣相層析法，可以提供非常詳細的信息，包括不飽和度。然而，碘含量仍被廣泛認為是液態和固態油脂的重要質量參數。該值也反映了油脂的氧化穩定性，而氧化穩定性直接取決於不飽和度。碘含量直接影響油基產品的加工、保存期限及適用性。它在礦物油和燃料行業也至關重要。 EN 14214 標準在生物柴油規範中規定了碘的限值要求。

在我們組織進行的測試、分析、測量和評估研究中，遵守國家和國際標準以及適用的法律法規，並獲得可靠和公正的結果。 在這方面進行的眾多測試中，還有碘測定服務。