德国标准化协会（DIN）制定的标准“DIN 17440 压力用途的不锈钢板材、热轧带钢和棒材、拉制线材和锻件的技术交货条件”规定了压力用途的不锈钢热轧带钢、冷轧或热轧板和热轧棒材，以及不锈钢拉制线材和连接件的技术交货条件。涵盖其他不锈钢产品的标准包含在本标准的附件（附件 C）中。
除本标准的规定外，除非另有说明，否则适用“DIN EN 10021 钢铁产品一般技术交货条件”标准中定义的钢铁产品一般技术交货条件。
本标准不涵盖通过低温加工生产的组件（本标准中列出的产品形式与之前列出的产品形式具有不同的质量特性）。
不锈钢是耐腐蚀和抗污染的钢。就本标准而言，不锈钢含有至少 10,5% 的铬和不超过 1,2% 的碳。
热处理类型在标准“DIN EN 10052 铁制品热处理术语表”中定义。
产品形式在标准“DIN EN 10079 钢产品定义”中定义。
订购时必须商定尺寸和尺寸公差，如果可能的话，参考标准附录（附件 A）中列出的尺寸标准。
标准中给出的表格中的密度值用于计算产品的质量和质量公差。如果标准附录（附件 A）中列出的尺寸标准未指定质量公差，则必须在订货时指定。
根据该标准，不锈钢的定义包括以下信息：
产品形态的定义必须遵循相关的尺寸标准。
订单必须包含所有必要的信息，以清楚识别相关产品，以及有关状况和细节或测试的信息。本标准中规定的定义应在必要时予以补充（例如，通过同意任何强制性或可选要求）。
本标准中所包含的钢材的炼钢工艺应由制造商自行决定，除非在订购时约定了具体的工艺。如果同意，则将告知购买者所使用的炼钢工艺。除非订购时另有约定，成型过程应由制造商自行决定。
产品按订货时约定的状态供应，参考标准表格中的加工条件以及列出的成型、热处理和表面处理条件。
成本分析中确定的钢材化学成分要求包含在标准给出的表格中。
若买方或卖方代表同意，只要钢材的机械性能、焊接性和耐腐蚀性符合本标准规定的设备，则允许有较小的偏差。产品分析的结果可能与表中给出的极限值（用于铸件分析）有表中规定的偏差。
表格显示了哪些铁素体和奥氏体钢在按照 DIN 50914 标准加工时能够耐晶间腐蚀。不锈钢的耐腐蚀性并不总是能通过实验室测试清楚地确定。因此，有必要借鉴此类钢材的实践经验。
产品加热后在环境温度下的机械性能均为表中规定的数值。
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