Bütillendirilmiş Hidroksi Toluen Tayini

Bütillenmiş hidroksi toluen, gıda endüstrisinde esas olarak bir antioksidan ve koruyucu madde olarak kullanılan sentetik bir fenolik bileşiktir. Yağlarda ve yağ içeren gıdalarda lipid oksidasyonunu önlemek için kullanılmaktadır. Lipid oksidasyonu, oksijen ile yağ asitleri arasında meydana gelen, genel olarak karmaşık bir serbest radikal tepkimeler dizisidir. Bu işlem sırasında lipidler oksidatif bozunmaya uğrar. Lipid oksidasyonu, birçok farklı türde gıdalarda problem olsa da özellikle balıklarda kalitenin başlıca bozulma nedenidir.

Bütillenmiş hidroksi toluen, gıdalara koruyucu olarak eklenen laboratuvar yapımı bir kimyasal bileşiktir. İnsanlarda ilaç olarak da kullanılmaktadır. AIDS (edinilmiş immün yetmezlik sendromu) hastalığını tedavi etmek için kullanılmaktadır.

Hayvanlara uygulanmak üzere pestisit formülasyonunda inert antioksidan içerik olarak kullanılan bütillenmiş hidroksi toluen ve kalıntıları, iyi tarım uygulamalarına uygun olarak kullanıldığında zararsız görünmektedir. İnsan tüketimine yönelik gıdalarda, hayvan ilaçlarında, yemlerde ve benzer ürünlerde kimyasal koruyucu olarak kullanılan bu bileşik, iyi üretim veya besleme uygulamalarına uygun olarak kullanıldığında ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından genel olarak güvenli olarak kabul edilmiştir. Dünyada 40 civarında ülkede bütillenmiş hidroksi toluenin doğrudan veya dolaylı bir gıda katkı maddesi olarak kullanımına izin verilmiştir.

Çalışanların yüksek oranda bütillenmiş hidroksi toluene maruz kalmasını önlemek için mühendislik kontrolleri, standart iş uygulamaları ve solunum cihazları dahil kişisel koruyucu ekipman kullanılması önerilmektedir. Esas olarak, havadaki bütillenmiş hidroksi toluene mesleki maruziyetin 8 saatlik zaman için belirlenen eşik sınır değerini geçmemesi gerekmektedir.

Bütillenmiş hidroksi toluen, farklı gıdalarda bir antioksidan olarak yaygın olarak kullanılan ve her yerde bulunan bir kimyasaldır. O kadar yaygındır ki, kimyasal için kabul edilebilir bir günlük alım belirlenmiştir. Kronik bütillenmiş hidroksi toluen uygulaması, üretanın akciğer kanserini tetiklediği belirlenmiştir. Sıçanlarda yüksek dozlarda bütillenmiş hidroksi toluenin karaciğer hasarına neden olduğu tespit edilmiştir.

Kuruluşumuz, çeşitli sektörlerdeki işletmeler için verdiği sayısız test, ölçüm, analiz ve değerlendirme çalışmaları arasında, eğitimli ve uzman bir kadro ve gelişmiş teknolojik donanımı ile, bütillendirilmiş hidroksi toluen tayinine yönelik test hizmetleri de vermektedir.